Kék (szín): Van-e természetben előforduló kék étel?

A legjobb válasz

Nem, mert a karotinoidok elnyelik és védik a klorofillakat. A természet fényvédője. Tehát a kék nem olyan gyakori. Ez a kép ausztrál barátunkról, aki a Brit-szigeteken ugrál, az UV-sugárzás ellentétét mutatja, nem blokkolja a kéket. Hé, Mate, hol vannak a kék blokkolói?

Valószínűleg ez is bollock-rakomány. Nincs valódi bizonyíték arra, hogy a kéket ilyen módon használták volna. Valójában változatlanul igaz, hogy szerte a világon Ocher, nem pedig kék, a szent szín. Ezt a kéket is el kell készíteni, a növény nyilvánvalóan nem kék.

Kék színezékeket használtak ruházathoz, kicsit mint a mai farmer, de általában a természetes növényi anyagokból származó színek drágák voltak. Az anilin színezékek feltalálása később Németországot a vegyipar élvonalába terelné. mert a klorofillok zöldek, a xantofilok pedig sárgától pirosig (a sárgarépához hasonlóan karotinoidok, kék abszorberek). Tehát amikor a zöld eltűnik a vörösök ki vannak téve, mindig ott voltak. Egyik feladatuk az is, hogy megkapják azt a fényt, amelyet a klorofillak hiányolnak.

A 280 000 virágos növényfaj kevesebb, mint 10 százaléka kék virágot termel. A növényekben nincs igazi kék pigment, van nincs szükség, a klorofillon keresztül el akarják szívni a nagy energiájú kék fényt. A pH-változtatások révén sok pigment kék színűvé tehető, és a kék növények és virágok igénybe vehetik ezt a trükköt. A kék bogyók, a kék virágok végső soron a nemhez kapcsolódnak.

Válasz

A kék valóban a természetben fordul elő. Kivételesen ritka azonban, mert az elektromágneses spektrum szükséges tartományában elnyelő vegyületek rendkívül ritkák és biológiailag nehezen állíthatók elő.

A legtöbb vegyszer a természetben a ultraibolya tartomány, amely a látható fénynél rövidebb, de körülbelül egy nanométernél hosszabb hullámhosszakból áll. (Egy nanométernél rövidebb elektromágneses sugárzás a röntgensugár, amely sokkal rövidebb, mint bármely kémiai anyag elnyeli).

Ahhoz, hogy vegyi anyagokat nyerjünk, mint amelyek a láthatóban elnyelik, és ezért színesek, akkor: / p>

  1. konjugál π kötések (ejtsd: „pi kötések”) a szén, oxigén és nitrogén között elegendő mértékben ahhoz, hogy ezeket a az elektronok elnyelik a látható tartományban, vagy
  2. beépítenek átmenetifémeket , amelyek vegyületei természetes módon abszorbeálódnak a koordinátakötések mágneses térben történő megosztása miatt elektronegatív elemek. Az átmeneti fémek torzíthatják a nem átmeneti elemek vegyületeinek elektromos terét is színes drágakövek létrehozására

A (2) opció nagyon nehéz, mert a későbbi átmenetifémek többsége egyedülállóan ritka a földkéregben, és palást, mivel geokémiailag sziderofil . A sziderofil elemeknek szinte nincs affinitásuk az oxigénhez – a legszélsőségesebb esetben az arany-oxidok termodinamikailag instabilak az arany és az oxigén tekintetében -, és ezért a természetben fémes kötések formájában vassal fordulnak elő. Következésképpen a sziderofil elemek szinte teljes Föld-költségvetése az elérhetetlen magon belül történik. A korábbi átmenetifémek nagyon bőségesek a földkéregben, mivel erőteljes kötéseket képeznek az oxigénnel, ezért litofil . Ezek a bőséges átmeneti elemek azonban általában használják az összes s és d elektronjukat ezekben a kötelékekben, színtelen vegyületeket állít elő, kivéve, ha koordinációval módosítják. Ezenfelül ezen elemek legtöbb vegyülete vízben nagyon oldhatatlan. A korai átmeneti csoportok egyes elemei szintén mérgezőek.

Az (1) lehetőség ugyan könnyebb, de nehéz is. Mivel a legtöbb vegyület elnyeli az ultraibolya fényt, a látható spektrum legkönnyebben az abszorpció eléréséhez az ultraibolyához legközelebb eső részek – ibolya, indigo és kék. Egy adott színű fény elnyelése azonban azt jelenti, hogy a vegyület kiegészítő színként jelenik meg.

A kék vegyület eléréséhez szükségünk van egy vegyület, amely elnyeli a narancssárga fényt, a narancs pedig kiegészíti a kéket. A narancssárga fény azonban viszonylag hosszú hullámhosszúságú, és ezért rendkívül nagy konjugált többszörös kötésű hálózatokra van szükség a szén, oxigén és nitrogén között a kék szín eléréséhez a nem átmeneti elem-vegyületekben. A kék szín előállításához szükséges, konjugált szén-szén kettős és egyszeres kötések párjainak száma egyszerű poliénokban nem ismert, de bizonyosan húsz vagy annál több.A más funkcionális csoportokkal való konjugációhoz még mindig kiterjedt hálózatokra van szükség a kék szín előállításához, bár ez a módszer mind a biológia, mind az ipari szintézis terén sokkal gyakorlatiasabb. Ezért a narancssárga tartományban felszívódó vegyületeket növények vagy állatok nehezen szintetizálják, ezért nagyon ritkák. Ez különösen igaz, tekintve, hogy nincs különösebb biológiai ösztönzés a szintetizálásukra a beporzók vonzására, vagy a növényevők vagy ragadozók elriasztására.

Ennek a következménye, hogy szinte egyetlen állat sem, és csak kevés virág van kék színben. Valójában az emberi szem számára kéknek tűnő számos madár- és lepkefaj kivételével mindegyik kéknek tűnik, nem pedig a kék pigmentek miatt, hanem azért, mert Rayleigh szétszórja a várhatóan fekete színt.

A kék objektumok hiánya azt jelentette, hogy az általunk „kék” színű szavak hiányoznak az összes dokumentált ősi nyelvből, kivéve az egyiptomi nyelveket, ahol lapis lazuli bányászták és kövként használták a fáraók síremlékeinek díszítésére. A későbbi években a kék szín szimbolizálni kezdte a jogdíjat (bár nem ugyanolyan mértékben, mint a lila) és az istenit. Ez csak akkor változott meg, amikor a szerves kémia felfedezte a szintetikus kék antrakinon és azo színezékek előállításának eszközeit, és a nagyon kevés természetes kék színezéket, például az indigot, szintetizálta.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük