Legjobb válasz
A személyes felderítő erőfeszítéseim a következők:
- Bármihez hozzáadhat avokádót. Ez számomra hatványozottan növelte több menüpont élvezetét, különös tekintettel a mediterrán zöldségszendvicsre, amely kissé hiányzik hivatalosan felár fizetendő érte – de ha elég gyakran van a boltban, láttam, hogy lemondanak róla.
- A “gyors felvétel” polc megkönnyíti az online megrendelés megragadását anélkül, hogy valaha is érintkezne egyetlen emberrel. Az egyik dolog, ami nem tetszik a helyi Panerámban, az az, hogy a tömeg őrült. Elég hálás voltam, hogy online megrendelhető a weboldalukon keresztül, 10 perces átvételért a helyi boltomban, de nem volt egyértelmű, hogy nem kellett beszélnem a pult mögött ülővel, hogy valóban megkaphassam Az első online megrendeléskor néma állapotban álltam a Telefon / Fax megrendelés tábla mellett (haha … fax), amíg valaki meg nem sajnálta és a gyors felvételi polc felé mutatott. Soha nem láttam bármelyik egyéb rendelés ezen a polcon az enyémeken kívül, annak ellenére, hogy gyakran van sor az ajtón.
- Van egy titkos, kenyér nélküli menü. Bár fenntartom a jogot, hogy gyanakodjak olyanokkal szemben, akik önként étkeznének a Panerában anélkül, hogy részt vennének a Az egyszerű szénhidrátok legjobb választéka, elismerem, hogy rengeteg ember van glutén-, szénhidrát- vagy kalória-tudatban. A Panera méretes “power” tálakat kínál, amelyek fehérje opciók különféle kombinációiból állnak (steak, csirke , pulyka vagy tojás), zöldségfélék és / vagy hummus.
- Az alkalmazáson keresztül megrendelheti asztaláról. Ez egy másik nagyszerű és alulhasznált vonalverő csapkodás, amely értékes perceket takarít meg a parti elsődleges ingatlanainak megszerzésében, ami az ülést illeti.
Ezeket a dolgokat önállóan figyeltem meg. A Panera iránti megszállottságomat azonban nem tudom túlbecsülni, ezért úgy döntöttem, hogy nyomozati újságírást folytatok. Néhány igazán szorgalmas kutatás. Oké, tényleg csak rákattintottam a “média elérhetőség” linkjükre, és e-mailt küldtem egy nagyon kedves hölgynek, aki továbbította kérdésemet a Panera “bejegyzett dietetikusának, Katie Bengston-nak. Katie jó tanácsokat adott a Panera pártfogóinak, akik kifejezetten az egészségesebb döntések módjait keresték a rendelkezésre álló menüválasztékból:
- Nyilván helyettesítheti a quinoát a fehérjével egy salátán. Nem teszek úgy, mintha ettem valaha quinoát, vagy azt is tudom, mi az a quinoa. De ha a Panera bejegyzett dietetikusa megadta nekem, akkor valószínűleg nagyon jó.
- A Panera salátáihoz és szendvicséhez gyakran csökkentheti az összes kalória, zsír és nátrium azáltal, hogy mellé hagyja a szószokat, az ételízesítőket és az önteteket. Mindig testreszabhatja megrendelését olyan összetevők helyettesítésére vagy kihagyására, amelyek nem illenek az étrendjébe. Néhány szendvics sót és borsot kap kézi készítéskor, ezért mindenképpen kérje meg, hogy rendeléskor hagyja el a sót, ha ez “aggodalomra ad okot”.
- A józan ésszel sok egészséges az étkezési szokásokat, amelyeket életében másutt használna, a Panera könnyen adaptálhatja; rendeljen a szendvicsek, panini, saláták, levesek fél adagját , hogy figyelje az adagok méretét. Keressen ki 2\% tejet sovány tejért a kalória- és zsírmegtakarítás érdekében. Keressen ki szokásos tojást tojásfehérjéhez , hogy spóroljon a kalóriákon és a zsíron. Keressen rendes tejet mandulatejért , ha tejallergiája van.
- És természetesen Bengston azt ajánlja, hogy adják hozzá a természetes antibiotikumok egy klasszikus kávézó salátához a fehérje növelése érdekében.
Nem fogok hazudni; szaftosabb üzleti titkokat reméltem, mint ezek. Ennek ellenére kissé boldogabbnak érzem magam, ha tudok róla, hogy van egy titkos quinoa-kád (ez kádakban is van, igaz?) ami a Panera konyhájában várakozik, csak arra vár , hogy az a sarkalatos pillanat, amikor Ön, az ügyfél, meghúzhatja a kalandos ételpótlás kiváltó okát .
Válasz
(2018. október), egyetemista:
Jelenleg a Panerában dolgozom, és körülbelül másfél éve vagyok. továbbra is élvezem a munkámat. Az interjúm során felvettek, és a fizetésem tisztességesen meghaladta a minimumot, de a minimálbér-emelkedéssel a közelmúltban a fizetésem nem nőtt arányosan. Ezenkívül állítólag félévente esélyünk van emelésre alkalmazottunkkal értékeléseket, de még soha nem kaptam értékelést.
Amikor először vettem fel, egy jót töltöttem az ebédlőben való munkavégzéssel (minimális képzettség, megismertem a boltban a legtöbb száraz árucikket), mielőtt a vezetőségem átállított volna a vonalra. Ott teljesen képzett voltam minden témában, és azóta nem kaptam hivatalos képzést más pozíciókra. Ezen a ponton két különböző üzletben dolgoztam, és ahogy mások már korábban megállapították, az élvezet szintje nagymértékben függ a vezetőség hozzáállásától.
Jelenleg a következő pozíciók vannak: készpénz, barista, étkező, étel, előkészítő, vonal, szállítás (új 2018) és pék (és természetesen vezetői, vendéglátóipari és edzői pozíciók). —Nincs tapasztalatom vagy szakértelem az áthajtó üzletekkel kapcsolatban.
Az első üzletemben, amelyet nem kioszkokkal építettek vagy terveztek, a készpénzes képzés együtt járt a barista képzésével. A jelenlegi kioszkboltomban mind a vonalas, mind a készpénzes képzés és a barista képzés. A vonalas embereket általában felkészítésre is kiképzik (szorosan kötődnek egymáshoz), és a kézbesítő sofőrök is hajlamosak az ebédlőbe. Azok az emberek, akik hosszabb ideig tartózkodnak a Paneránál, átfogóbb képzést kapnak, általában legalább az étkezőre, a vonalra, a baristára és a készpénzre.
Az első alkalmazásakor a képzés személyes orientációt és online képzést foglal magában. (kenyérkeresés a Baguette Egyetemen). Nem tudom, hogy ez még mindig érvényes-e, vagy akár más üzletekre is vonatkozik-e, de egész edzésem alatt ingyenes ételt kaptam, hangsúlyt fektetve a menü feltárására. Az évszakokkal bekapcsolódó új ételeknek online moduljai is vannak, amelyeket minden alkalmazottnak ki kell töltenie.
A Panera mindennap olyan, mint bármely más gyorsétterem, ahol ebéd és vacsora rohan. A tipikus tömeg helyenként változó. Az első üzletem általában régebbi demográfiai volt, poszt-egyházi-idős-kávés tömeggel, míg a jelenlegi boltomban gyakrabban vannak fiatal vásárlók és egyetemisták. A teljes műszakban talpon marad (ha munkáját végzi). A vonallal gyorsan és pontosan kell dolgozni. A készpénzzel sok gombnyomást és kérdezősködést kell tennie. A pékek egyik napról a másikra dolgoznak, az állami Panera központból szállított tészták és sütemények felhasználásával (naponta készítik, naponta küldik). Egyetlen kenyér vagy péksütemény, beleértve a bejgliket sem haladja meg az egy naposat, ezért a készpénzzárók mindezt éjszakai adományokért csomagolják. A szeletelt kenyereket kidobják (meglehetősen pazarlóak vagyunk). A reggeli 10: 30-11: 00 között ér véget, az üzlettől és a hét napjától függően. A reggeli végén a leveseket elég melegíteni kell ahhoz, hogy azokat felszolgálják. Egyes üzletek a mac n sajtcsomagjaikat is folyamatosan melegítik (különben mikrohullámúak a vonalon. A Mac-eket, mint a leveseket, kenyereket és péksüteményeket, a központban készítik, és minden üzletbe szállítják. szükség szerint fagyasztva).
Félelmetes dolog a Panerában a ledolgozott napokon kínált hatalmas étkezési kedvezmény. Ahol dolgoztam, a kedvezmény 65\%, így általában Pick2-t tudok szerezni körülbelül 3 dollárért. A vonalas személyiség plusz oldala, hogy gyakran készítünk saját ételeket, a Panera összes szendvics- és salátaösszetevőjével rendelkezésünkre áll.
A nyitók és az étkeztetés koordinátorai hajnali 5 órakor jönnek be (vasárnap kivételével, 6 óra) és a zárók további egy órától két óráig tartózkodnak a zárás után (ez néhány éjszaka 11 órát jelentett), attól függően, hogy milyen elfoglalt volt a vacsora rohanása (ez az összes helyzetet érinti), van-e jelen a zárók szokásos száma, és mennyi zárás előtti munkát végeztek. A legtöbb bezárás csak a vonal, az ebédlő és a pékség bezárásának takarítása és raktározása (a készpénz bezárja a „pékséget / regisztrációt).
Általában a fizikai környezet tisztább, mint amit itt talál Wendys vagy McDonalds, tekintve, hogy hiányzik belőle a zsírelem. Az avokádó a legnehezebb tárgy, amellyel az emberek foglalkoznak, és a cipő alja rengeteg utálatos. De kötényt viselünk, így tudom, hogy az ingem mindig tiszta marad. Várakozásunk szerint Panera kalapot is viselünk (néhány munkatársnak több kalapja van, mert véletlenül otthon hagyja őket).