Legjobb válasz
Meg lehet állapítani a megfelelő mennyiséget szósz a főzni kívánt gramm tészta -hoz képest. De ez nagyban függ a tészta típusától (hosszú, rövid, csíkos, sima, bronzból húzott stb.).
Tegyük fel, hogy egy egyszerű paradicsomszószt választunk, amelyet száraz durumbúza tésztához adunk (nem friss tészta, még töltött tészta sem). Ebben az esetben a megfelelő arány a következő lenne: 100 gramm száraz tésztához 100 gramm paradicsomszósz szükséges.
Egy másik példa: 100 gramm száraz tésztához 50 gramm pestóra van szükség.
Az aránynak tartalmaznia kell minden olyan friss hozzávalót, amelyet az utolsóhoz adtak, például pesto zöldbab, burgonya, borsó stb. Esetében.
Edzés: Ha a tésztát szószsal ízesítjük jó néhány percig a serpenyőben megdinsztelni.
Ha ehelyett pestót használunk, akkor jó, ha nem melegítjük; keveredik a salátástál belsejében található tésztával, esetleg nem alumíniummal, mert oxidálná a terméket.
Élvezze étkezését! 🙂
Válasz
Nincs ajánlott arány, mivel ez attól függ, milyen ízletes a pesto. Jó minőségű pestóval nem lesz sokra szüksége, míg a növényi olajjal készült olcsó tőzeg, a kevés pesto, a kesudió ízetlen, sőt nagyon sok kellemetlen is. Tehát szerezd be a beat minőségű pecsenyét: kétszer annyiba kerül, de feleannyiba fogsz felhasználni.
Másodszor kerüld, hogy a pesto foltját főtt tésztára tedd. Ehelyett készítsen el egy tálat (vagy a személyes tálat, ha egyedül vagy), adj hozzá annyi pesztót, amire szükséged lesz, egy teáskanál Extravirgin olívaolajat fejenként (szemgolyósan), és egy kis tészta főzővizet, majd keverd össze. elég folyós krém. A víz hígítja a mártást, és segíti a tészta megfelelő bevonását. Amikor a tészta elkészült, gyorsan ürítse ki, mielőtt hozzáadná a mártáshoz és kevergetné. Fontolja meg az extra Parmigiano Reggiano sajt hozzáadását. Azonnal tálaljuk.
Néhány további ötlet az ízletes tészta al pestóhoz. Fogj egy marék zöldbabot és egy kis burgonyát. A babot és a burgonyát kockára vágjuk és a tésztavízbe csepegtetjük. 5 percig főzzük, mielőtt hozzáadnánk a tésztát. Ha kész, lecsepegtetjük és díszítjük a fent leírtak szerint. Ha valóban kicsi és édes cukkinid van, akkor vékonyan szeletelj fel egy mandolinnal. Készítse elő a pestót a fent leírtak szerint, jó mennyiségű fekete bors hozzáadásával. Amikor a tészta majdnem kész, hozzáadjuk a cukkinit, majd 30 percig kinyújtjuk és lecsepegtetjük. Togatja a mártással a tálban.