Legjobb válasz
Hé;
Minden tőlem telhetőt megteszek, hogy a legjobb választ adjam, de kérjük, olvassa el ezt a teljes cikket, és ne siessen, annyira informatív és biztosan meg fog törölje minden kétségét, és ne felejtsen el szavazni és követni, mert túl sok erőfeszítést igényel.
A fehérje az étrend elengedhetetlen része. Segít a test struktúráinak felépítésében, javításában és fenntartásában. A növényekből és állatokból származó élelmiszerek egyaránt képesek fehérjét biztosítani, de vannak bizonyos különbségek.
A fehérje az egész testben létezik, az izmokban mindenben. szervek a csontok, a bőr és a haj számára. A test nem tárol fehérjét, mint más makrotápanyagok, ezért ennek a fehérjének az étrendből kell származnia.
A fehérjék aminosavakból állnak. a testének mind a 22 aminosav egyensúlyára van szüksége a megfelelő működéshez.
A szervezet nem képes kilenc ilyen savat termelni, úgynevezett esszenciális aminosavakat.
A teljes fehérjeforrás egy olyan típusú ételhez, amely mind a kilencet tartalmazza.
A megfelelő aminosav-egyensúly megteremtheti az izmokat, és elősegítheti a test gyors felépülését. A növényi és állati fehérjék közötti különbségek megértése fontos mindazok számára, akik szeretnék biztosítani étrendjük egészséges életmódját. Vizsgáljuk továbbá az egészségre gyakorolt hatásokat, leírjuk, melyik típus a testépítés szempontjából jobb, és felsoroljuk mindegyikük legjobb forrásait.
Növényi és állati fehérje
A növényi és állati fehérjék különböznek az aminok számától savak, amelyeket tartalmaznak.
A növényi és állati fehérjék közötti egyik fő különbség aminosav-tartalmukat érinti.
Az aminosavak a fehérje építőkövei. Amikor a szervezet megemészti az ételben lévő fehérjéket, aminosavakra bontja őket.
A testnek különböző időpontokban különböző aminosavakra lehet szüksége. Sokan úgy gondolják, hogy az étrendnek tartalmaznia kell a teljes fehérjeforrásokat, amelyek mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazzák. halak
A legtöbb növényi fehérje hiányos, ami azt jelenti, hogy hiányzik belőlük az egyik esszenciális aminosav.
Egyes növényi eredetű ételek, mint például a quinoa és a hajdina, teljes fehérjeforrások.
A vegetáriánusok és a vegánok számára fontos, hogy keverjék össze fehérjeforrásaikat, és biztosítsák, hogy minden alapvető anyaghoz hozzájussanak. aminosavak.
Ne feledje továbbá, hogy egyes növényi fehérjeforrásoknak hosszabb ideig tarthat a szervezet emésztése és felhasználása.
Az alábbiakban példákat találunk a növényi eredetű élelmiszerekben gazdag fehérje:
- szemcsék
- lencse
- dió
- bab
- hüvelyesek
- bizonyos gyümölcsök, például avokádó
- szója
- kender
- rizs
- borsó
Sok más diófélék, gabonafélék és zöldségek is nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak.
Melyik az egészség szempontjából jobb?
A növényi eredetű élelmiszerek rostokat tartalmaznak, amelyek hasznosak az emésztőrendszer számára.
A növényi és állati fehérjeforrások közötti választásnál fontos figyelembe venni a az ételek által biztosított egyéb tápanyagok.
A fehérjében gazdag ételek táplálkozási profilja széles skálán mozoghat.
Bizonyos állati fehérjeforrások magas szintű hem-vasat és B-12-vitamint tartalmazhatnak, míg egyes növényi eredetű élelmiszerekben hiányoznak ezek a tápanyagok.
Másrészt a növényspecifikus tápanyagok, az úgynevezett fitotápanyagok és néhány antioxidáns hiányoznak az állati fehérjeforrásokból.
Állati termékek telített zsírt tartalmaznak an d magasabb koleszterinszint, mint a növényi fehérje forrásai. Ezen okokból valaki elkerülheti az állati eredetű termékeket.
Sokan azt hitték, hogy az étrendi koleszterin a szív- és érrendszeri betegségekkel társul.
A rost egy másik fontos tényező. Csak a növényi eredetű ételek tartalmaznak rostot, ami hozzájárul az emésztőrendszer egyensúlyának fenntartásához.
A több növényi fehérje fogyasztása szintén javíthatja az ember egészségi állapotát.
több állati fehérjét fogyaszt, Különösen a feldolgozott vörös húsból származó, növelheti a szív- és érrendszeri megbetegedések halálának kockázatát.
A kutatók azonban megjegyezték, hogy az állati fehérje és a szív- és érrendszeri betegségek közötti összefüggést csak olyan embereknél találták meg, akiknek legalább egy életmóddal összefüggő oka van. kockázati tényező, például dohányzás, erős alkoholfogyasztás, túlsúly vagy elhízás.
Az eredmények arra is rámutattak, hogy több növényi fehérje elfogyasztása segíthet csökkenteni ezt és más kockázatokat.
Általában az ember étrendi szükségleteinek kielégítésére a legjobb módszer az ételek széles választéka.
Remélem, ez segít Önnek.
Nem igazolom azokat a tényeket, amelyek tudásomon és internetes kutatásomon alapulnak.
Köszönöm
Válasz
Az aminosavak a fehérjék építőkövei. Például a Hemoglobin fehérje (amely tudomásul segíti az oxigén szállítását) mintegy 570 aminosavat épít fel 4 láncában (2 alfa és 2 béta).
Ezeknek az 570 aminosavaknak pontosan ugyanabban kell lenniük szekvencia a hemoglobin végső szerkezetének felépítéséhez, és ha egymás után keletkeznek, vagy ha hiányzik egy aminosav vagy helytelen helyettesíti, akkor olyan hibák lépnek fel, amelyek olyan betegségeket okoznak, mint a sarlósejtes vérszegénység. számos aminosav, különösen a petesejtek és a nem vegetáriánus források gazdagok az izomépítéshez szükséges összes szükséges aminosav-szekvenciában. Ha vegetáriánus vagy, olyan táplálékforrások, mint a szójabab, a bab és a hüvelyesek, több (de nem az összes) aminosavat tartalmazhatnak. (piros színnel).
Forrás: PDB-101: Hemoglobin