A legjobb válasz
Ez most attól függ, hogy mit tart “hiteles mexikói” -nak. Ha Mexikó konyhájáról beszél, amelyet Hermosillo, Quaxa vagy Yucatan tartományok képviselnek, számos lehetőség kínálkozik, DE ezt nem mi nevezzük mexikói ételeknek … pontosabban az új mexikói ételeknek. Az északi Rio Grande konyhája teljesen más, hasonlóan a francia tartományi és a francia Haute konyha különbségéhez. A bennszülött Pueblo Foods, a spanyol befolyás és a dél-amerikai főzés összevonása egyedülálló, kiadós és merész konyhát hozott létre.
Az új mexikói konyhához Albuquerque-ben a következőket ajánlom:
Reggeli / ebéd- El Camino a 4. utcában. Kezeket a város legjobb helyi reggeli ebéd kávézójában. Családi tulajdonban és üzemeltetésben, csak szuperélelmiszer. Csak 2-ig tart nyitva
Reggeli / Ebéd / Vacsora- Forró Tamales- Rio Rancho Nagyon jó, a Posole a védjegyük.
Ebéd / Vacsora- Garcia eredeti konyhája Central Ave – az egyik Garcia a városban, itt kezdődött az egész a 60-as években. Nagyszerű ételek, elfogadható árak.
Ebéd / vacsora – El Brunos – 4. utca – Észak-Új-Mexikó konyhája. Az eredeti még mindig Kubában van, New Yorkban. Ez is nagyon jó.
Vacsora – Cervantes-Gibson Blvd – 50+ éves létesítmény a Kirtland légibázis mellett. Régi stílusú 60-as és 70-es évek bárja és étterem.
Vacsora – El Patron – A receptek régi családi különlegességek.
Ambiance – El Pinto – az ételek jóak, de kissé „turista” a dekoráció csodálatos.
OGM THAT S HOT – Sadies. Bármelyik helyen van néhány CH CHI, nagyon nagy adag.
Rengeteg nagyszerű étterem található Albuquerque-ban; Monroes, Casa De Benavidez, Gardunos, Little Az Anitas mind remek példa, de a fentiekre szoktam látogasson el.
Válasz
Nem vagyok biztos benne, hogy Albuquerque-ban vannak * autentikus mexikói éttermek; nálunk az „új mexikói”, amely szerintem közelebb áll a tex-mex-hez (bár nem ugyanaz), mint az autentikus mexikói konyhához. Új-mexikói ételekhez keresgélhet Albuquerque-i mexikói éttermekben, és válasszon egyet, amely elég sok véleményt és átlagot meghaladja a 4,5 csillagot. Sok ilyen hely egyáltalán nem divatos, és néhány nem alkoholt szolgál fel, ezért ha ez tényező, akkor először hívjon. Hogy mit ér, kedvenc nagybátyám, aki Albuquerque-ben nőtt fel, mindig ragaszkodik Padillaékhoz. Továbbá, ha államon kívülről látogat, mindenképpen látogassa meg Santa Fe-t, amíg itt van, és van néhány kiváló étterem, általában jobb, mint amit Albuquerque-ben talál. Kedvenc új mexikói éttermünk Santa Fe-ben a Cafe Pascals.