A legjobb válasz
Látja mindazokat a kis zöld tollakat az alábbi képen?
Mindegyik egy rügy, amely ha tovább érik, akkor virágzá válik. Az egész szárat + rügyeket valóban florettnek hívják.
Ha hagyják, hogy virággá váljanak (lásd az alábbi képet), elveszítik kulináris érdeklődésüket, mivel az állaguk és az ízük megváltozik. Valószínű, hogy tápértékük is megváltozik, de mivel a brokkolit nem így eszik, ezek az adatok nem állnak rendelkezésre.
Válasz
A brokkoli egy ehető zöld növény a káposzta családban, amelynek nagy virágfej zöldségként fogyasztva. A brokkoli szó a broccolo olasz többes számból származik, ami “káposzta virágzó címerét” jelenti, és a brokkoli , vagyis” kis köröm “vagy” kihajtás “.
A brokkolit gyakran főzik vagy párolják, de nyersen is fogyasztható.