A legjobb válasz
Ez egy nagyon érdekes kérdés, mert amint valószínűleg már tudod, a gyökérsörnek nincs egy ”íz. Potenciálisan több száz különböző ízű. Mint valaki, aki több mint 100 gyökérsör márkát kipróbált egyedül az Egyesült Államokban, elmondhatom, hogy minden vállalatnak, minden márkának és minden fajtának megkülönböztethető íze van. Nagyon keveset találtam, amelyek majdnem megegyeztek egy másikkal.
A gyökérsör ízesítése sokféle gyökérből és édesítőszerből származhat, beleértve a sarsaparillát, a sassafrát, az édesgyökér, az ánizs, a méz, a vanília és még olyan dolgok, mint a juharszirup és az almaecet. Mindez csak attól a képleten múlik, amelyen a vállalat leszállt. A trükk az, hogy mindent megpróbálunk. Kóstoljon meg minden fajtát, amire csak lehet, ügyelve arra, hogy milyen édesítőszereket használnak, és kövesse nyomon azokat, amelyek tetszik (és nem tetszik). Egy idő után elkezd észrevenni egy mintát. Például általában szeretem az erős vanília-, ánizs- vagy sassafras ízesítésű gyökérsöröket, míg a mézes gyökérsörök inkább megszerzett ízek.
Időnként összefut azzal is, amit csak úgy hívhatok: speciality ”gyökérsörök, egyszeri jellegűek, amelyek nem követik az adott konvenciót, és amelyeknek nincs különösebb versenyük, mert nem hagyományos gyökérsörök. A Fest olyan „pekándió gyökérsört” készít, amely valójában csak pekándió ízesített szóda, és kiváló, még akkor is, ha nem igazán felel meg a gyökérsör definíciójának.
Keressen egy szaküzletet, amely palackozott üdítőket árul, és a gyökérsör és a sarsaparilla szakasz. Örülni fog, hogy megtette, és csak azt tapasztalhatja, hogy új hobbit fedezett fel, mint én.
Válasz
Egy időben a gyökérsört elsősorban ízesítették. sassafras kivonattal. 1979-ben az amerikai FDA betiltotta a használatát, mivel potenciális rákkeltő anyag volt. Most mindenkinek át kellett alakítania gyökérsör-ízét (ez nem volt olyan hirtelen), ami kissé eltérést okozott a hagyományos gyökérsör-íztől. Az egyik összetevő, amely általában helyettesíti a sassafrákat, a téli zöld olaj (vagy metil-szalicilát, amely az elsődleges vegyület a télzöld olajban). Ez is a hatóanyag (és az elsődleges szagazonosító) számos, a vény nélkül kapható, helyi fájdalomcsillapítóra. Megjegyzés: a metil-szalicilát szoros kapcsolatban áll az aszpirinnel vagy az acetilszalicilsavval.
Az ízek és szagok vicces dolgok. Vannak, akik ugyanazt a terméket megkóstolhatják / szagolhatják, és teljesen más benyomásokat kelthetnek. Részük az egyedi íz- és szagreceptoroknak köszönhető, részben az élettapasztalatok. Személy szerint nekem nem tetszik Dr. Pepper, mert emlékeztet arra a borzalmas cseresznye-köhögés elleni gyógyszerre, amelyet időnként gyermekként kellett szednem (ami arra emlékeztet, hogy beteg vagyok, ….). Másrészt nagyon szeretem a gyökérsört, főleg a Barq-okat, annak ellenére, hogy Ben gay-t alkalmaztam különböző fájdalmakra.
Nem számít, milyen jó valami ízlik vagy szaga van neked, valaki utálni fogja (kivéve a bourbon vanília kivonatot, amely az eddigi legnagyobb íz, és ez nem vitatható;). A különféle kávék, sörök, salsák, …. körüli vita érdekes és szórakoztató, de a lényeg mindig a legjobb Ez a 3 li 15 dolláros bota dobozos bor lehet, hogy nem olyan összetett, mint egy 45 dolláros 750 ml-es palack, de ha jobban tetszik, akkor jobb.