A legjobb válasz
A paprika egyike azoknak a fűszereknek, amelyekkel visszaélnek.
I “d amellett érvelnek, hogy ez a leggyakrabban használt fűszer a fűszerállványainkon.
Idősebb visszaélés … nagyon gyorsan megöregszik, ha nem megfelelően tárolják, vagy túl sokáig van a polcon.
Megállapítottam, hogy az Alma pirospaprikák termesztése és kiszárítása a legjobb megoldás.
Szakmailag konyhákban dolgoztam, és magam még soha nem kóstoltam „igazán” friss paprikát.
A legjobb választás azoknak, akik nem akarnak 10 növényt termeszteni évente, az, hogy minőségi paprikát vásárolnak, és bár imádok ömlesztve vásárolni, ez az egyik fűszer, amelyet csak annyiban próbálok megvásárolni, amit 3-ban mérve fogok használni. havi időközönként. Legfeljebb 6 hónap.
Tipp: sokkal hajlandóbb lesz használni, ha megkóstolhatja is. (Nekem szagolja meg)
Tárolja az összeset fűszereit hűvös, sötét helyen … soha, Isten szerelmére, ne tárolja a tűzhely, a sütő közelében vagy egy dekoratív polcon, napfénynek szellőzőnyílások stb.
A paprika frissen is nagyon törékeny. Minden fűszert úgy kezelek, mint az értékes sáfrányos „aranyat”.
A legtöbb paprika, amelyet kint és kívül kóstolok, íztelen. Csak vörös színű. Vagy ami még rosszabb, „régi” íze van. Poros, gyümölcsös, gyümölcsös és füstölt, vagy gyümölcsös meleg helyett.
Utálok orr lenni, de vajon a paprika hároméves a kályha felett ülve? . Idősebb?
Mi van, van ez az ón, mióta a Cinncinati Reds megnyerte a World Series-t, és te készítettél chilit?
30 évvel ezelőtt?
A jó szokás belemenni … egyet bevallom, néha elfelejtem tenni, amikor boltban vásárolt fűszereket vásárolok, az, hogy jól láthatóan jelöljem őket állandó jelölővel. 3/20. Én is ábécé szerint rendezem az állványaimat.
Egy üzlet, ahol korábban vásároltam, egész füstölt és szárított Alma paprikás paprikát vákuumcsomagolásban árusítottam.
Fogadok, hogy online források találhatók.
Nagyon jó paprika, kétféleképpen, frissen talaj van rajta. és kétlem, hogy nem értékelné-e a különbséget és / vagy értékelné az ízét.
A frissen őrölt paprika nekem olyan, mint a macskagyökér egy macskának. A legjobban imádom a hihetetlen szagot! a paprika az én „titkos” chili receptem legfontosabb jellemzője. Dühösen illatozik (és úgy néz ki), nagyon jó.
Válasz
Miért nem kóstolhatják meg egyesek a paprikát?
Vannak olyan dolgok, amelyek potenciálisan itt történhetnek.
- Egyesek genetikailag úgy vannak beállítva, hogy kevésbé érzékenyek a só ízére, mint mások; képzelje el, hogy a lakosságnak vannak olyan részei, amelyek “nem kóstolhatnak meg bizonyos egyéb dolgokat, például a paprikát.
- Lehet, hogy csak rossz paprikát kapnak. Azok az őrölt fűszerek, amelyek hosszú ideig a polcon ülnek, elveszítik erőt, mivel illékony aromás vegyületeik elpárolognak. Mivel a paprika egyike azoknak a fűszereknek, amelyek hajlamosak nem túl gyakran feltöltődni, ez a nyájas vörös porhoz vezet, amelyet oly sokan csak díszként ismernek.