A legjobb válasz
Magam is hagyma-intoleranciát kaptam, és valahogyan utánanéztem ennek, mert bizonyos hagymák (zöldhagyma, póréhagyma és lilahagyma) néha nem tudok enni, még a nyers és a főtt hagyma is jobban ül.
A hagymatoleranciát a hagymában lévő cukrokat vagy rostokat emésztő problémák okozzák. Mindkét esetben a főzés elkezdi lebontani az Ön számára, minél többet főz, annál jobban lebomlanak, így könnyebben emészthetők.
Válasz
Nem tudom ha erre a kérdésre még valóban lehet választ adni. De gyanítom, hogy a hosszan tartó expozíció csak akkor okozhat tartós vagy további fizikai kárt, ha valóban allergiás vagy, és ennek bizonyításához tesztelésre van szükség … Sokan azt gondolják, hogy az ételintolerancia allergia … de nem az, és nincsenek ugyanazok a következményei vagy veszélyek, és javulhatnak-e valamik az idők során.
Fizikailag betegnek lenni a szagtól (feltételezzük, hogy hányásra gondolsz), ez nem az allergia jele, hanem tanult válasz lehet, gyermekkoromban megbetegedtem a túl sok csokoládé ropogtatásától (lehet, hogy nem volt összetevő), több mint egy évtizede az illata és íze miatt hányingerem vagy rosszullétem lett (ez annak ellenére történt, hogy az egyes összetevőkkel nem volt probléma). Most csak nyűgös vagyok, hogy milyen csokoládét élvezek. Hányinger vagy akár hányás fordul elő sok nővel, amikor terhesek olyan szagokra reagálva, amelyek általában semmit sem váltanak ki.
A csalánkiütés általában allergiával jár, de az allergiás válaszok ismételt expozícióval gyakran súlyosbodnak, csak egyszeri csalánkiütés van bennem, hogy vajon valami más okozza-e őket, mint a hagyma, kiváltképp (kivéve, ha Ön vagy valaki, akiben megbízik, felelős az összes ételkészítésért, és nem használ előre csomagolt ételeket, vagy étrendje korlátozott, és ne járkáljon az ételkészítményekben, ahol hagymát használnak) a hagymával való rendszeres érintkezés nagyjából biztos dolog.
A hagymával úgy gondolom, hogy kémiai anyag van jelen, ha nyers, főzéssel és tartósítással, például fagyasztással, szárítással és kevésbé savanyítással denaturálják. A vegyi anyag allergiája vagy intoleranciája tényező lehet. Személy szerint a bélem nem dolgozza fel a nyers hagymát (és különféle egyéb nyers zöldségeket), jól megismétlik rajtam, és gázos fájdalmat és rosszullétet okozok nekem, de élvezem az alaposan főtt hagymát (nem párolva, mint a sült krumpliban), és nyersen szeletelni is tudok vöröshagyma, a szúró szemen és a könnyeken kívül más probléma. Általában, ha allergiás a hagymára, akkor valószínűleg az egész alliumtermelő családra is reagálni fog … fokhagyma, medvehagyma, metélőhagyma. Nem tartom magam allergiásnak, csak a nyers hagymával szembeni intoleranciát.
Az immunrendszer számos aspektusával csak most kezdünk tisztában lenni és megérteni. Az allergiát nem megfelelő (masszív) immunválasznak tekintik az allergénnel szemben.
A bélbiomáról (a bélben lévő baktériumélet keverékéről) ma már úgy gondolják, hogy az egészség számos aspektusában fontos tényező. betegség, beleértve az immunrendszerünket és esetleg néhány allergiát és ételintoleranciát. A bélsártranszplantációk meggyógyítottak néhány embert olyan bélproblémákkal, amelyeken az orvostudomány egyébként nem tudott segíteni. Mellékhatásként a széklettranszplantáció néhány befogadójának meggyógyult az étkezési intoleranciája.
Ami az állandó károsodás kérdését illeti, ha allergiás anyagoknak való kitettséget jelentik … ezek vegyes üzenetek. Vannak, akiknek ismételt kis expozícióval kezelik az allergiát (különösen az állati szőr miatt, hogy kedvtelésből tartott állatoknak örülhessenek), hogy megszüntessék őket. A földimogyoróallergia híres élelmiszerallergiákról, amely gyakran életveszélyes … vannak olyan kísérleti kezelések, amelyekben rendszeresen ismételten kis mennyiségű fehérje kerül a mogyoróba, hogy csökkentse az allergiás reakciót, de a hatás nem marad meg, ha a kezelést abbahagyják. p>
Van egy elmélet, miszerint sok allergia alakul ki annak következményeként, hogy az immunrendszer fejlődik, és megtanulja, mi a biztonságos és mi az idegen, ami kritikus időben csecsemőként vagy kisgyermekként nem elég az allergan hatásának. vagy potenciálisan veszélyes, és meg kell támadni.
Másrészt egyesek gyanúja merül fel, hogy idősebb korunkban az allergének ismételt expozíciója növelheti az autoimmun betegség kialakulásának valószínűségét, ha Ön fogékony. De ha jól tudom, erre még nincs szilárd bizonyíték, és még sok mindent meg kell tanulni az autoimmun betegségekről.
Végső soron te irányítod az életedet. Személyes preferencia vagy intolerancia miatt nincs probléma az ételválasztással.
Személyesen nem használnám mentségként az allergiát, hacsak nem bizonyított.Túl sok ember diagnosztizálja önállóan az allergiát, és elvárja vagy igényli a szállást, különösen azokban az éttermekben, ahol az „allergiájuk” alapvető összetevő, és a megbízásuk teljesen megváltoztatja az ételek ízét, és rosszul tükrözi az ételek minőségét és az étterem hírnevét. Ez csökkenti az életveszélyes ételallergiában szenvedők problémáját, megnehezíti mások számára, hogy elhiggyék és kielégítsék szükségleteiket.
Ha mégis allergiás a hagymára, bölcsen forduljon orvoshoz. A hagymát és más alliumos zöldségeket olyan gyakran használják fűszerekben és mindenféle ételben. Lehetetlen lesz elkerülni őket. Kiszerelésben vannak mártások (ketchup stb.), Salátaöntetek, fűszerek, kolbászok, fűszerkeverékek és elvihető, előre csomagolt vagy éttermi ételek. Ha a tünetei anafilaxiáig súlyosbodnak, az epipén hiánya életveszélyes lehet.