A legjobb válasz
Számos tanulmány szerint a bordó bortermelők készítették a most látott lecsúszott vállpalackot a Pinot Noir-ban, mint boraik normája. Ez arra késztette a bordeaux-i gyártókat, hogy találjanak saját terveket. Így palackjuk stilizáltabb széles vállakkal rendelkezik, amelyek tükrözik boraik személyiségét.
Más szavakkal, a dizájn sokkal inkább a régiók közötti különbségtételhez kapcsolódik, különösen Franciaországban, mint egy adott bor esetében borfajta. A Pinot bármilyen palackba tehető, és gyakorlatilag ugyanolyan ízű.
Sok amerikai termelő számára azt követi, hogy a francia gyártók mit hoztak létre évekkel ezelőtt. A bordeaux-i borok a magas vállpohárba kerülnek, a Burgundiához általában társított fajták ebben a lejtős vállpohárban találhatók. pontosabban burgundi palackok), mert hagyományosan a Bordeaux-i borok általában több üledéket tartalmaznak.
A forma – a nyak végén lévő keményebb szél lehetővé teszi, hogy a Bordeaux-palack megálljon és felvegye az üledéket, amely ki akar folyni az üveg öntésekor.
A mai győzelmi gyakorlatokban – talán ha a kaliforniai bort iszik, leginkább a hagyományoktól mentesen. A nagy bortermelők erősen szűrik és finomítják a bort, ami csökkenti a talált üledéket a palackban.
Bordeaux keverékek (Cabernet Sauvignon / Franc, Merlot, Malbec stb.) Sokat találtak Kaliforniában, ezért ugyanazt az üvegformát vették át, míg Kaliforniában a középső partvidék és az oregoni régiók tükrözték a burgundi szőlő-Pinot Noir-t, így megtalálja a burgundi palackot.
Remélem, ez segít!
Jon Brosio