Legjobb válasz
Néhány különböző olaj helyettesítheti egymást.
Például saláta készítésekor
a dióolaj, a makadámiaolaj, az olívaolaj, az avokádóolaj, a sárgabarackmag olaj, a mogyoróolaj stb. stb. ragaszkodjon egy olyan „tiszta”, semleges ízű olajhoz, mint a mogyoróolaj vagy a napraforgóolaj.
Ha húst vagy zöldséget sütünk, tojást sütünk, vagy fenyőmagot pirítunk, akkor a mogyoróolaj a legjobb (vagy napraforgóolaj egy csipet)
Csak soha ne cserélje ki a szezámolajat, hacsak szándékosan nem szándékozik. Olyan erős ízű, hogy igazán megbánhatja.
[A quoránok már korábban feltettek kérdéseket a „salátaolajról”. Nem vagyok biztos benne, mire gondolsz valójában, amikor ezt a kifejezést használod. Van-e kulináris olaj az Ön országában a „salátaolaj” általános címke alatt? Mi ez pontosan? Hazámban van egy termékünk, amelyet „kevert növényi olaj” címke alatt árusítanak. talán egy és ugyanaz?)
Válasz
Számomra az extra szűz olívaolaj, jó ecettel keverve a legjobb salátaöntet. Természetesen használhat más összetevőket, sajtot, tojást vagy más olajat, és ezek rendben vannak, különösen, ha speciális ételt készít. De véleményem szerint semmi nem dicsér egy olyan salátát, mint egy jó minőségű szicíliai olívaolaj.