Legjobb válasz
Sikeresen felrobbantottam a gyorsfőzőt. . Rizst tartottam benne, és letakartam a fedelet. A tűzhelynek némi nehézségei voltak a tömítés tömítésében, így a szokásos gyakorlat az volt, hogy megvártam, amíg kevés gőz képződött, én pedig a fedelet tettem és reteszeltem, majd kissé rázogattam, hogy a belsejét felkavarjam, hogy a fedél szorosan illeszkedjen szivárgás nélkül, és én használtam hogy a sípot felemelve ellenőrizze. A sípszó után csökkentettem a lángot, mivel nyomás alakult ki, és biztonságos volt elhagyni a konyhát. Azon a bizonyos napon sürgős munkára kellett más szobába rohannom, és a tűzhelyet teljes lángon hagytam a szokásos eljárás elvégzése nélkül. 5 perc múlva óriási durranás hallatszott, és valami üveg töredezett. Biztos voltam benne, hogy robbant, de nem jöttem ki a szobából (egy útról és kívülről is látható erkélyen keresztül kellett a konyhába mennem). Féltem, hogy zavarban vagyok, ha valaki robbantást kérdez. 5 percig elmentem a konyhába, mivel senki sem adott szart a hangnak. A tetőn, a falakon és mindenhol rizst találtam. Az öntöttvas állvány az égőre darabokra tört. A fedél a földön hevert. Sérülten jött be a tűzhelyben csak a fedél hajlott meg kissé (bár használhatatlanná vált). A nagy láng miatt a rizs habosodott, a síp szintjére emelkedett és elfojtotta a lyukat. Ismeretlen okokból a biztonsági szelep nem olvadt meg . Tisztítás után újra rizst kellett főznöm a fedéllel ellátott tányérban. De a konyha takarítása volt a legijesztőbb, nem a robbanás.
Válasz
Még soha nem láttam igazi nyomástartó tűzhely robbanást, de láttam és hallottam a tűzhely túlteljesítésének eredményeit. bab- és húspörköltkel.
Néhány tűzhelynek nincs kupolás fedele, ezért veszélyes módon szinte a fedél alsó részéig megtölti a tűzhelyet. A tartalom felforralhat, és úgy tűnik, hogy ebben az esetben éppen annyit tettek, hogy elzárják a nyomásszabályozó csövet. Ezután a nyomás tovább nőtt, amíg ki nem fújt a biztonsági dugó, amely gyorsan kibontotta a tartalmat.
Ezen a ponton a tartalom körülbelül 130 ° C-on lett volna, talán több is, ha magát a biztonsági dugót akadályozzák. A 30 C-os túlhevítésű víz spontán forrása tömegének kb. 5\% -át képes hőátadás nélkül leforrasztani, és nagyjából ez történt – forró pörkölt forrázó sugara szóródott ki a tűzhelyről a mennyezetre. Miután az izgalom alábbhagyott, láthattuk, hogy a tűzhely alja elég észrevehetően kupolázott (természetesen az összes többi nyomást hordozó felület eredetileg ívelt). Maga a fedél maradt. Nem volt olyan izgalmas, mint egy benzin (kályha), amely fújja a nyomáscsökkentő szelepét, de közel került.
E tapasztalatok és a szándékosan szakadt nyomástartó edények tapasztalatai alapján azt mondanám, hogy ezek a nyomástartó tűzhely “robbanásának” jellemzői:
1) A gőz nagyobb sebességgel keletkezik, mint amennyit a nyomásszabályozó képes kezelni, valószínűleg azért, mert a nyomásszabályozót elfojtott étel akadályozza (teljesen lehetséges );
2) Biztonsági nyomáskioldó rendszer, amelyet szintén valamilyen módon akadályoznak (sokkal kevésbé valószínű, mint 1), mert a biztonsági eszköz általában ellenáll a rohamoknak, elzáródásoknak vagy más katasztrofális “töréseknek” – ez egy egyszerű dugó vagy szakadótárcsa, gyakran egy kis olvadó dugóval kombinálva);
3) Még akkor is, ha maga az edény felszakad (a fedél vagy valamilyen más alkatrész helyett), nem valószínű, hogy darabokra törik, mint: valószínűleg szakad, a szakadás gyenge pontnál vagy stresszkoncentrációnál kezdődik;
4) A kidobott kon a sátrak ugyanolyan vagy annál is veszélyesebbek lehetnek, mint maga az edény, mert nagyon sok hőt tudnak átvinni, súlyos égési sérüléseket okozva.