Legjobb válasz
A pattogatott kukorica egészséges alternatíva a chipshez és mindezekhez az ócska ételekhez, és könnyen elkészíthető otthon.
Amikor kibukik a kukoricamag, jön a pattogatott kukorica. A pattogatott kukorica összetevői a popcornok elkészítésének módjától függően változtak. A pattogatott kukoricák lehetnek airpoped, mikrohullámúak, gépi gyártásúak, vagy főzhetők a főzőlapban vagy a wok-ban.
A pattogatott kukoricák általában kukoricamagot, sót, vajat vagy olajat tartalmaznak. Ízesített pattogatott kukorica készítéséhez ízeket is adhatunk a csokoládéhoz, karamellához, mézhez vagy chilihez. Nem tudom, de úgy érzi, hogy eper hozzáadható a pattogatott kukoricához.
A pattogatott kukorica kukoricamagból készül, a magban pedig nem használnak állati termékeket vagy termékeket. A kukoricamag ültetvénytermék, így tisztán vegán. De vaj helyett pálmaolajat vagy növényi olajat lehet használni. Bár nem támogatom az olajat. De ha vajat akarsz használni, akkor szója- vagy kókusztejből készült vajat használhat, mivel a vegánok tiltják a tejtermékeket, így a sima vajra vagy másra nem. Egy másik lehetőség a pattogatott kukorica elkészítése vaj vagy olaj nélkül, azaz csak sóval rendelkező airpop.
Ez egy másik változata a pattogatott kukoricának. Az azonnali pattogatott kukorica, mint az ACTII, amely az összes pattogatott kukorica közül a legegészségtelenebb. Mikrohullámú sütőben vagy wokban is elkészíthető.
A legegészségesebbek házi készítésűek Wok vagy mikrohullámú sütőben. Csak kevés vaj (vegán vaj) némi sóval szükséges a házi készítésű pattogatott kukorica készítéséhez.
A pattogatott kukorica általános megállapításához kukoricamag, vaj és só van.
HA PPY POPCORN EATING
Válasz
Miután több évig dolgoztam a színházakban, és több mint a popcorn részem volt, válaszolni tudok erre. Ez nem “nehéz”.
Az első dolog, amit el kell tennie, elfelejteni az „egészséges” szót. És akkor elfelejteni a „mikrohullámú sütőt”. Mindkettő utálatosság, ha mozi pattogatott kukoricáról van szó. És „levegőről” popped ”. Olajban főtt pattogatott kukoricát szeretne.
A következő a maga pattogatott kukorica. Amit itt keres, az„ friss ”. Keressen egy jó hírű márkát, amely nem vásárolta fel és csomagolta át a második világháború többletét. . Minél frissebb, annál több nedvesség van a kukoricában, és annál jobb a pattogatott kukorica élménye. A színházaknak azért van előnyük, mert sok kukoricát költöztetnek, és hat hónapja ezután nincs a szekrényben az elavult félzsák.
A kókuszolaj egy másik titok, és az egyik legtöbb házi szakácsnak nem esedékes. az ára és az észlelt egészségesség. Ne feledje, hogy valójában nem ez a legegészségesebb olaj, de itt pattogatott kukorica minőségre törekszik. Csak egyszer él. Fehér vagy sárga olajat kaphat. Személy szerint én inkább a fehér színt részesítem előnyben, mert az íze ugyanaz, de kijön fehér pattogatott kukoricával, nem pedig a sárga színházi fajtával. 25–40\% -ot is megspórol.
A harmadik összetevő egy ízesítő só, például (a kedvencem) „Flavacol”. Csak pattogatott kukorica számára készült, négyzetes dobozokban kerül forgalomba, és közvetlenül az előugrás előtt adják hozzá az olajhoz.
Ez a három titkom, amelyet otthon használok.
FRISSÍTÉS:
Köszönet David Critchley-nek, aki a módszeremet kérte:
Nos, nincs otthon egy ipari popperem, ezért meg kell tennem. A módszerem az, hogy hozzáadom az olajat és a Flavacolt egy nagy, nehéz alsó serpenyőbe, és keverjük össze (a Flavacol egy ízesített sópor). Ezután hozzáadok három kukoricamagot, lefedem és közepesen magas hőfokon főzöm. Üveg fedelet használok, hogy lássam, mi folyik itt Aztán miután elkezdtek durranni, hozzáadom a többi magot a serpenyőbe, megkeverem, lefedem és 30 másodpercig leveszem a tűzről. Ez ellentmondóan hangzik, de valójában hasznos a serpenyő körüli hő kiegyenlítéséhez. arra törekszünk, hogy a kernek ugyanabban az időben a lehető legközelebb esjenek ki, de a serpenyőben lévő forró pontok megzavarhatják az időzítést. Ezután tegye vissza a hőt, és rázza össze-vissza. Miután a durranás elég lassú, leveszi a hő és a k eep remeg, amíg teljesen le nem áll. Tudni, hogy mikor egyfajta művészet, és néhányszor ki kell próbálni. Finom egyensúly van a túl sok kibontatlan, éppen megfelelő és az égés között. Jobb tévedni az óvatosság mellett, mert semmi sem rosszabb, mint az égett pattogatott kukorica, és a pattogatott kukorica olcsó. Mindig lesz néhány magja, amely csak nem fog felbukkanni.
Köszönet Daniel Berry-nek is, aki igazi vaj hozzáadását javasolta. Személyes véleményem szerint jobb ízt ad neki, de általában nem találja meg a színházban. A színház vajízű olajat használ, amely stabilabb és konzisztensebb. Az olívaolaj is működik.
Ha otthon készítenek pattogatott kukoricát, sokkal kreatívabbá válhat, mint az aromák színházában. Egy évben ízesített pattogatott kukoricát készítettem karácsonyi ajándékként.
A fokhagyma parmezán egy íz volt. Fokhagymapor és parmezán sajt. A paprika és a Cayenne paprika adhat egy kis fűszert. Kool Aid vagy más ízesített ital keverék porok is használhatók. Cseresznyét, epret, lime-t és szőlőt készítettem. Fahéjas cukor, fokhagyma-gyógynövény, tanya, az ég a határ. Amint a pattogatott kukorica adagja befejeződik, dobja ki egy edénybe, adja hozzá az aromát és rázza össze.Minél gyorsabban, annál jobb, mert a forró pattogatott kukorica megkapja az ízt.
Shalini Munjal arról is kérdezett, hogy hol lehet beszerezni a Flavacolt.
Sosem láttam még egy élelmiszerboltban, ez az olyasmi, amit egy éttermi készletből vagy hasonlóból kell beszereznie. Személy szerint az Amazon-on találtam. Amerikai literes tejdobozokban kerül forgalomba, és 10–15 dollár volt utoljára, amikor megvettem.
Fontolja meg a Whirley Pop vásárlását. Minden kernel felbukkan, a gyerekek imádják pörgetés közben forogni, és nem túl drágák!