Milyen remek szószok az omletthez?


Legjobb válasz

Felelősség kizárása: Nagyon allergiás vagyok a tojásra, ezért ezt a visszajelzést kaptam omlett főzéséből.

Amikor elkészítem a „másnapos omlettet” Tex Mex típusú ízzel, a tetejére pico de Gallot teszek apróra vágott korianderrel. Grillezett fajita stílusú zöldségekkel és szeletelt jalapeñokkal töltik meg. A hús nem kötelező.

Részeg villásreggeli esetén a Bloody Marys-szal egy kis pácolt paradicsomot, hagymát és zellert fogok fogyasztani Texas Pete-ben (errefelé készül, ezért inkább a tobasco szósz helyett). A tojásokat összekeverjük Bloody Mary keverékkel (én alkoholt, paradicsomlevet és zellert használok alapul, és onnan megyek). Ugyanez a Dirty Martini omlett esetében is, csak a tojásokat keverik össze a „piszkos” olíva levével, a konzerv gyöngyhagymával (apróra vágva) és a Vodkával).

Reggeli vacsorára? Akár sült csirkehússal, akár kolbászlánccal tálaljuk egy gofri tetejére egy csipetnyi sziruppal. Csirke kordon kék omlett svájci sajtmártással.

A sajtburger omlettet élvezettel, hamburgerrel, paradicsommal, hagymával és megfonnyadt salátával töltik meg. Kap egy kanál apróra vágott salátát és egy Big Mac / Thousand Island típusú mártást. Talán egyetlen tater tot, francia sütemény vagy hagymakarika a „cseresznye tetején” típusú körethez.

De általában csak sajtos Hollandaise típusú mártást csinálok, általában egy kis fokhagymával, és egy friss petrezselyem vagy koriander vagy zöld hagyma / mogyoróhagyma megszórása. Hajlamos vagyok friss fűszernövényeket készíteni nátrium felett vagy tartósítószerekkel, hogy a vajból / sajtból / tojásból / esetleg húsból eredő bűntudat kevésbé legyen nehéz!

Válasz

  1. Vörös Salsa . Rajongója vagyok Arriba Chipotle salsa
  2. Zöld Salsa . Továbbra is olyan kereskedelmi választást keres, amely megragadja a házi készítésűek ízét és textúráját.
  3. Sriracha szósz . Nem kedvenc, de teljesen lehetséges.
  4. Cholula forró szósz – a zöld salsa-val együtt használom
  5. Chipotle majonéz – ha az omlett tele van zöld zöldségekkel. Egy evőkanál majonézhez adjunk 1/4 teáskanál füstölt édes paprikát és valamivel kevesebb chipotle port. Keverjük össze.
  6. Szeretem Sara Rogowski Tzadziki választásait görög omlett, Romesco vagy Marinara kolbász omlettért vagy más húsúakért.
  7. Szeretem azt az ötletét is, hogy a Pesto -t egy spenót omlett, főleg olyan, amely roston sült csirkét is tartalmaz.

Egyébként egyetértek számos kommentátorral, hogy a vaj alapú szószok, a roux vastagok vagy a tejszínes szószok a legtöbb számára túl nehéznek tűnhetnek omlett.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük