A legjobb válasz
Minden étterem, amelyben valaha dolgoztam, palackozott lapos vagy pezsgő vizet kínált. A víz, amelyről hiszem, hogy érdeklődik az a víz, amelyet az ügyfél üdvözletkor kap. Ez a víz csapvíz. Kivéve, ha az étteremben van egy divatos szűrőrendszer, amely kiszűri a csapvizet, ezt öntjük.
Válasz
A csapvíz elpárolgásakor visszamaradt fehér maradékot „mészkőnek” nevezik, és főleg kalcium-karbonát, némi magnéziummal és gyakran néhány vas-vegyülettel keverve. A kalcium és a magnézium a legtöbb vízforrásban természetesen előfordul, és a víz gyakran felvesz oldott vas, amikor vascsöveken halad át a ház felé vezető úton. Amikor a víz elpárolog, ezek a levegőből oldott szén-dioxiddal együtt kicsapódva a mészkőhöz nagyon hasonló anyagot képeznek. A víztisztító telepeknek rendkívül költséges lenne eltávolítani az oldott kalcium, magnézium és vas az ezekből származó vízből biztosítja, és így nem teszik.
Ezen anyagok egyike sem káros az emberi testre, ezért nem kell aggódnia, hogy mit iszik. De sokan úgy döntenek, hogy csapvizüket egy „vízlágyítónak” nevezett készüléken keresztül vezetik, amely eltávolítja az oldott kalciumot és magnéziumot a vízből, és nátriummal helyettesíti. Amikor a képződő víz elpárolog, a nátrium nátrium-karbonát és nátrium-hidrogén-karbonát keverékévé válik, amelyek lágyak és könnyen letörölhetők. A lágyított víz jobban megtisztítja a ruhákat és az edényeket is. A beállítás hátránya, hogy rendszeresen 40 fontot kell vásárolnia. zsák sót, és öntse őket a vízlágyító egységbe.