Legjobb válasz
Ez általában olyan szakaszra főtt állapotot jelent, amelyben azután tárolható vagy elhagyható, amíg be nem fejezi a főzési folyamat a tálaláshoz. A részben főtt ételeket sokkal gyorsabban elkészítik; hasznos az otthoni szakács számára, akinek elkészítéséhez időigényes vagy bonyolult étkezés áll rendelkezésre, vagy nincs elég sütő és égő, hogy mindent egyidejűleg főzzenek – és ez elengedhetetlen a kereskedelmi éttermekben és vendéglátóhelyeken, ahol sebességgel és mennyiséggel foglalkoznak, és nem tudnák elindítani minden recept a semmiből minden rendeléshez.
A Par (vagy annak része .. a par általában olyan előtag, mint a par-főtt) azt jelenti, hogy az étel általában biztonságos, de még nem áll készen az étkezéshez. A részben főtt ételeket pasztőrözték, megölt mindent, ami nyers formában veszélyes lett volna, és biztonságosan fogyaszthatónak kell lenniük, de a fejletlen íz és állag ehetetlen lehet, és mégis gyomorrontást okozhat.
a hús főzése időt takarít meg; megváltoztatja nyersről, floppykról és nem biztonságosról, csak gyors grillre, pirításra vagy szószra van szükség, vagy apróra vágható és tárolható, amíg leveshez vagy keveréshez nincs szükség. Noha a vendéglátásban gyakran előfordul, a par-főzés elveszítheti a nedvességet, így soha nem főzhet olyan dolgot, amelyet lédúsan szeretne felszolgálni, mint például egy sült íz vagy steak. Még mindig időt spórolhat sóoldattal, pácléval vagy tendererrel, lerövidítve a főzési időt, vagy hozzáadva az ízt és az állagot.
A zöldségfélék főzése sok időt takaríthat meg, és javulást jelenthet a végső termékben. A par-főtt burgonya lágyabb és bolyhosabb a pörkölés után, mint hogy a nyers burgonyát csak egy sütőtálcába dobja. Az olajban készülő chips (vagy krumpli) ugyanezt teszi.
A par-főtt tésztát sokat használják az éttermekben. Az al dente előtt főzték, majd elkészült olyan pillanatokban, amikor az ügyfél megrendelte – nem pedig az az 5–20 perc, amelyre száraz tésztával lenne szüksége. vagy hosszú főzési idő .. a lasagna eszembe jut. Az összes elemet megfőzi és összeállítja, maga a folyamat hosszú folyamat, majd összeállítja vagy megsüti a lasagnát, amíg az majdnem kész (nem teljesen arany és ropogós, és a tészta még mindig ehetetlenül kemény lehet), így hűtőben vagy akár adagokban is elkészíthető és addig fagyasztva, amíg meg nem akarja adni az utolsó 20–30 percet forró sütőben. A mikrohullámú sütemények, a készételek, a feldolgozott és a panírozott / rántott fagyasztott ételek többnyire par-főttek, majd fagyasztva vannak a gyors átmelegítéshez.
Válasz
Úgy tűnik, több előnye van, mint hátránya, és az én véleményem szerint ismeretek előnyei és hátrányai:
1. Költséghatékony: kevesebb pénz szükséges minden összetevőhöz 2. Egészségesen megőrzi: otthonos ételei frissek a gazdaságból, nagyon egészségesen biztonságosak minden tartósítószertől 3. Friss élelmiszerek fogyasztása: Ön most készít és szolgál fel, de a szállodákban esetleg elkészítik az ételt egy héttel azelőtt, és hónapokig szolgálhat téged .. 4. Egészséges kapcsolatot hoz létre b / n a tagokkal: ha az ur tagjai szeretik az ételeket, akkor jobban szeretnek téged .. 5. Tápláló ételek: az ételed biztonságosan fogyasztható még az Ön számára is gyerekek, míg a hotesl-ben hetekig és hetekig szolgálhatnak. 6. Elégedettség: ha az étel jó, mindenki elismerését fejezi ki. 7. Olcsóbb, mivel csak otthon kell főznie bármit is. 8. Nincs házasságtörés az ételekben. ahol, mint az éttermekben, aginomottót adhatnak az ízéhez, ami károsítja a tested 9. étolaj biztonságos lesz az éttermekben, nem vagyunk biztosak benne 10. A tányér, amelyet eszel, tiszta és higiénikus lesz, mint amikor apám, aki D.M.O. portyázott egy környékbeli szállodában, a helyzet szánalmas volt, mivel a legtöbb szállodában a dolgozói WC-ben és tányérban, a tálaló kanál és a főzés mind a WC-ben történik, és mindkét hulladék ugyanazon a csatornán megy át …..
Nem hiszem, hogy a családias ételekben vannak hátrányok, néhány hátrány:
1. Időigényes 2. Az étel korlátja, így nem várhat el olyan ízű ételeket, mint a szállodák, mert tartósítószereket adnak hozzá, hogy ízletes ételeket kapjanak. 3. Könnyen elérhető minden étel a világon, amire szüksége van … 4.