Legjobb válasz
A legtöbb szakács valószínűleg legtöbbször legfeljebb egy fél sütőterületet használ fel.
A teljes élelmiszer-kemence fűtésének összes BTU-költsége érdekében az egyébként pazarolt BTU-k megtakarítása megvalósítható olyan készülékek használatával, amelyeknek ugyanannyi munka elvégzéséhez annyi hely szükséges.
A sütő alternatíváinak mérlegelésekor , gondosan gondolja át az áramellátási követelményeket, amelyek általában megtalálhatók a készülék matrica lemezén. Ez a lemez kifejezi a készülék által használt feszültséget, frekvenciáját és maximális teljesítményét.
- Egy pizzafőző egy-egy pizzát főz (esetleg kettőt úgy, hogy mind az edényt, mind az opcionális serpenyőt együtt használja). A Az enyém, egy korai Wolfgang Puck modell, 1400 Wattot és normál 120 V, 60 Hz teljesítményt használ hármas csatlakozóval. Ezek az eszközök nem korlátozódnak csak a pizza főzésére, és szinte azonnal felmelegszenek, összehasonlítva egy tipikus sütőkészülékkel. Csak fém edények használhatók, beleértve az edényeket és a fóliákat is. Az enyémet bármire használom, a kenyértől a húsig és a desszertekig, valamint mindenféle pizzát, frissen sütök vagy átmelegíthetem.
- Légsütők, egy viszonylag új termék, amely bizonyos progresszív éttermekben sokkal gyorsabban készítette a gyorséttermi krumplit, sokféle főzéshez használható, bár általában kevésbé tágas, mint a dupla serpenyős pizzafőző. Pörkölés, forralás, légsütés – ez a fajta eszköz étkezés alatti levegőztetést kínál, így a hő meglehetősen egyformán jut el az összes élelmiszerfelületre, bár a főzési lehetőségek változhatnak. Néhányan viszonylag félelmetes nyomástartási lehetőséget is kínálnak. Az én modellem, az Instant Vortex, 1700 Watt teljesítményen és szokásos fali feszültségen működik, háromágú vezeték nélkül.
- A kenyérpirító sütő konyhai sütő helyett is használható. A tér lehet a fő különbség. Egy Cuisinart egypolcos, négy pirítós modell 1800 W teljesítményt használ fel, míg egy A Panasonic FlashXpress kompakt kenyérsütő négy pirítóst is kezel, és csak 1300 watt energiát használ fel, infravörös is melegítsük fel az étel gyorsabb elkészítését.
- A grillrácsok propánkonzervből vagy faalapú szénből működhetnek, és sok sütőhasználati feladatot kezelhetnek.
- Térjen vissza a természetbe, és használjon barkácsfát égetett agyag kemence hőálló tűzálló tégla felett. Nincs benne elektromos áram.
Ez nem teljes lista. Néhány szakács fóliába csomagolja ételeit, és egy konyhai kandalló fa parazsai közé helyezi, amely végül is kemencében intenzív meleget szolgáltat. a normál kenyérpirítós sütőktől, a légsütőktől és az info-mercial speciális pultoktól eltérő sütőkön kívül
Az első az edényhez kapott fedeleket használja a tűzhelyen főzés közben.
A második az egyik megfordítása megsütjük a serpenyőt egy azonos méretű másikban, hogy egy repülő csészealj típusú álsütő legyen. Akár hőforrást is tehet a fordított serpenyő tetejére, mint egy „gőzös” vasalót (tudja, amikor az emberek szokták vasalni a ruhájukat). A hagyományos sütőkről ismert, hogy ezek a konyhában a legstabilabb hőforrások, így ezt nagyon nehéz elsajátítani, de nagyon lenyűgöző, ha mégis. Képzelje el, hogy egy ilyen eszközből elővesz pár tökéletes liszt nélküli csokoládé bomba süteményt. Nagy pulykákra és hasonlókra szóltak. Úgy gondoltam, hogy jó lenne egy nagy vacsora kiszolgálásában az egyik használatával, de kiderült, hogy a hőelemek az oldalakon vannak, nem pedig az alján. Kérdezzen …
Negyedszer, hallottál már öntöttvas „holland sütőről”?
Olyan, mint egy kemence kempingezéshez vagy cowboy chuckwagon főzéshez. Még közösségeket és versenyeket is társítanak hozzájuk.
Sokféle modell, recept és technika létezik. Az egyik kedvenc technikám szénbrikettet használ, mások alatta, mások a nehéz fedélen. A brikettek száma meghatározza a sütés belső hőmérsékletét. Menő. Wayne W haverom remek kukoricakenyeret készít így.
Boldog főzést!