Legjobb válasz
A Polentát kétféleképpen használják a receptekben, és a válasz attól függ, hogy milyen módon használják. A puha polenta még mindig folyékony, mindig forró, és valóban lágy keményítő, amely más ízeket is jól hordozhat, és nagyon merész szószokkal állhat szemben. Ennek helyettesítői a darák (majdnem ugyanaz, mint a polenta), puha burgonyapüré, esetleg búzakrém, egyszerű rizottó, bármilyen pürésített gyökérzöldség. viszonylag kemény anyag és szeletelhető. Ez úgy érhető el, hogy a folyékony polentát hűlni és állni hagyjuk. Általában grillezett vagy sült, hogy némi karamellizációt és további ízt adjon hozzá. Ez helyettesíthető burgonyakrokettel, sült rizspogácsával (koreai vagy olasz arancini), vagy bármilyen formában sült burgonyával vagy más gyökérzöldséggel. De az íze nem lesz ugyanaz – a kemény polenta sokkal egyedibb íz, textúra és íz.
Válasz
A Polenta olyan étel, amelyet durva cirn liszt vízben főznek. egy csipet sóval. Alapvetően olasz dara, amelyet csak kukoricalisztből, vízből, sóból és semmi másból készítettek. Ételek széles választékával tálalhatjuk: vajjal és sajttal tetején, ragú alla Bolognesével, párolt hússal, vargányával. Ezek bármelyikét tálalhatjuk burgonyapürével, zöldséges oldallal és sok kenyérrel, vagy tésztaételhez használhatjuk.