Beste Antwort
Das kleine runde Ei bietet Ihnen eine nahrungsreiche Gelegenheit, Protein und andere lebenswichtige Nährstoffe zu gewinnen. Obwohl Sie möglicherweise Crash-Diät-Pläne finden, die den Verzehr von Eiern als Hauptnahrungsquelle empfehlen, kann der Verzehr von zwei ganzen Eiern pro Tag zu Gesundheitsproblemen führen, insbesondere bei bestimmten Personen, und verstößt gegen die Ernährungsrichtlinien.
Cholesterinprobleme
Der Cholesterinspiegel in Eiern kann das Hauptanliegen sein, jeden Tag zwei Eier zu essen. Ein mittelgroßes oder großes Eigelb enthält zwischen 185 und 215 mg Cholesterin. Die Empfehlungen der American Heart Association beschreiben die Cholesterinstandards für Amerikaner auf der Grundlage ihrer aktuellen Erkrankungen. Wenn Ihr LDL-Cholesterinspiegel mehr als 100 mg beträgt oder bei Ihnen eine Herzerkrankung diagnostiziert wurde, sollten Sie nur 200 mg Cholesterin pro Tag essen. Wenn Sie keine dieser Bedingungen haben, können Sie 100 mg mehr haben. Leider übersteigen zwei Eier pro Tag Ihren Cholesterinspiegel über beide empfohlenen Werte. Sie sollten Ihre Eigelbaufnahme auf maximal vier pro Woche beschränken, empfiehlt MedLinePlus.
Nährstoffe und Kalorien
Trotz des Cholesterinspiegels bieten Eier Nährstoffe, die Ihrem Körper zugute kommen. Zwei ganze, extragroße, große oder mittlere Eier enthalten 160, 143 bzw. 126 Kalorien. Zwei große Eier enthalten 13 g Protein, was hilfreich sein kann, wenn Sie eine proteinreiche Diät einhalten. Zwei große Eier enthalten außerdem 9,5 g Fett, keine Ballaststoffe, 56 mg Kalzium und 1,8 mg Eisen. Die Eier haben ungefähr 32 Prozent oder 3,1 g ihres Fettes aus gesättigten Fettsäuren. Wenn Sie die Empfehlungen der USDA-Ernährungsrichtlinien von 2010 befolgen, sollten Sie nur 10 Prozent Ihres Fettes aus gesättigten Fettsäuren beziehen. Bei einer Diät mit 2.000 Kalorien entspricht dies etwa 22 g gesättigten Fettsäuren pro Tag.
- Zubereitungsmethoden
- Wie Sie Ihre beiden Eier zubereiten, wirkt sich sowohl auf die Kalorien als auch auf die Ernährung Ihres Gerichts aus. Wenn Sie die Eier in einer beschichteten Pfanne rühren, fügen Sie ihnen keine Kalorien oder Fett hinzu. Gekochte Eier haben kein zusätzliches Fett, während zwei Eier in 1 EL gebraten werden. gesalzene Butter enthält zusätzlich 100 Kalorien, 11,5 g Fett, 31 mg Cholesterin und 101 g zusätzliches Natrium.
- Gesunde Strategien
- Sie können die Menge an Cholesterin und Kalorien aus zwei Eiern reduzieren, indem Sie das Eigelb wegwerfen und nur das Weiß verwenden. Essen Sie nur das Weiß aus Ihren zwei gekochten Eiern, und Sie verbrauchen kein Cholesterin und weniger als 35 Kalorien. Sie können zum Frühstück ein Eiweiß und ein ganzes Ei zusammen rühren oder handelsübliche cholesterinfreie Eiersatzprodukte verwenden, wenn Sie Eier backen oder alleine essen. Wenn Sie Ihren Eiern gehacktes Gemüse hinzufügen, erhöhen Sie die Menge an Nährstoffen, die Sie verbrauchen. Wenn Sie an einer Herzerkrankung leiden, verwenden Sie so oft wie möglich Eiweiß anstelle von ganzen Eiern. Dies empfiehlt eine 2012 in „Atherosklerose“ veröffentlichte Studie.
Antwort
Aus den meisten Studien bin ich zu dem Schluss gekommen, dass Eier in Ordnung sind – und möglicherweise sogar Ihre Gesundheit verbessern, da sie Nährstoffe enthalten, die in anderen schwer zu finden sind Lebensmittel.
Ein einzelnes großes gekochtes Ei enthält:
- Vitamin A: 6\% der empfohlenen Tagesdosis .
- Folsäure: 5\% der empfohlenen Tagesdosis.
- Vitamin B5: 7\% der empfohlenen Tagesdosis.
- Vitamin B12: 9\% der empfohlenen Tagesdosis.
- Vitamin B2: 15\% der empfohlenen Tagesdosis.
- Phosphor: 9\% der empfohlenen Tagesdosis.
- Selen: 22\% der empfohlenen Tagesdosis.
- Eier enthalten ebenfalls anständige Mengen an Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Vitamin B6, Ca. lcium und Zink.
Dies kommt mit 77 Kalorien, 6 Gramm Protein und 5 Gramm gesunden Fetten
Aber die Geschichte ist anders für Menschen, die an Diabetes leiden. In dieser stetig wachsenden Bevölkerung erhöht der Verzehr von mehr als sieben Eiern pro Woche das Risiko für Herzerkrankungen erheblich.
Laut US-Ministerium In der Landwirtschaft enthält ein großes Ei etwa 186 Milligramm (mg) Cholesterin, das sich alle im Eigelb befindet.
Berücksichtigen Sie bei der Entscheidung, ob Eier in Ihre Ernährung aufgenommen werden sollen, die empfohlenen Tagesgrenzwerte für Cholesterin in Ihr Essen:
- Wenn Sie gesund sind, konsumieren Sie nicht mehr als 300 mg Cholesterin pro Tag.
- Wenn Sie an Diabetes, hohem Cholesterinspiegel oder Herzerkrankungen leiden, begrenzen Sie die tägliche Cholesterinaufnahme auf nicht mehr als 200 mg pro Tag.
Wenn Sie Eier mögen, aber kein zusätzliches Cholesterin möchten, verwenden Sie nur das Eiweiß. Eiweiß enthält kein Cholesterin.Sie können auch cholesterinfreie Eiersatzprodukte verwenden, die aus Eiweiß hergestellt werden.
Wirklich… Eier gehören zu den wenigen Lebensmitteln, die ich als „Supernahrungsmittel“ einstufen würde. Sie enthalten ein wenig davon Fast jeder Nährstoff, den wir brauchen.