Beste Antwort
Lassen Sie mich nachdenken.
Als ich das letzte Mal nachgesehen habe, war ich vollkommen gesund.
Ich bestelle meine Steaks blau. Alle von ihnen. Manchmal bestelle ich sogar mittelgroßes Schweinefleisch. Jedes Mal, wenn ich Steak bestelle, unterhalte ich mich ein wenig mit dem Kellner, um sicherzustellen, dass er versteht, dass ich nicht übertreibe – dass ich mein Steak tatsächlich blau haben möchte und dass er das dem Küchenchef sagen kann Ich würde es niemals zurückschicken, da Rindfleisch für mich niemals verkocht ist.
Rohes Rindfleisch ist mein Ding . Ich liebe Tatarsteak und kibbeh und Hackepeter (Tilman Ahr sagt mir, dass Hackepeter ursprünglich aus Schweinefleisch hergestellt wurde, und jetzt muss ich den ganzen Weg nach Deutschland gehen, um das zu versuchen In Brasilien wird es mit Rindfleisch hergestellt. , und Carpaccio. (Ich habe letzte Nacht zu Hause Kibbeh und Hummus gemacht). Ich werde ein Stück Fleisch in Scheiben schneiden und es einfach so essen. Beurteilen Sie mich, was Sie wollen, der Geschmack ist wie das Gesäß: Wir haben alle unsere eigenen.
Ich hatte nie Probleme. Ich habe in Südafrika blaues Kudu-Fleisch und in Australien blaues Känguru-Steak und viele andere Schnitte verschiedener Tierarten in verschiedenen Ländern gegessen. Ich würde natürlich kein seltenes Fleisch in einem sehr unterentwickelten Land bestellen, aber hey Ihre Küche enthält normalerweise sowieso keine großen Fleischstücke. Und ich kann mich nicht erinnern, wann ich das letzte Mal eine Lebensmittelvergiftung hatte – und nie Würmer.
Wenn Sie also den Restaurants vertrauen, gehen Sie und kaufen Sie nur Rindfleisch, das von geprüften und zertifizierten Pflanzen stammt und Metzger, es sollte in Ordnung sein.
Aber ich nehme zweimal im Jahr Antihelmintika , weil ich „ma koche, weil ich besitze Haustiere, und weil Ich esse rohes Rindfleisch .
Antwort
Ist es sicher, blaues Steak zu essen?
Ich bin ein Beweis dafür, dass es nicht besonders gefährlich ist. Nach sechs Jahrzehnten habe ich meinen Verzehr von rotem Fleisch reduziert, weil es nicht mehr so gut in meinem Magen schläft wie früher und weil mein Cholesterin höher ist, als ich es gerne hätte, aber zu meiner Zeit habe ich gegessen Mein Rindfleisch war öfter roh als gekocht. Im Alter von sechs Jahren lernte ich, das französische Wort bleu zu verwenden, um zu beschreiben, wie ich es wollte. Ich lebe in Südamerika „d skandalisieren Kellner und Papageien , indem Sie mein Fleisch bestellen vuelta y vuelta (umgedreht und umgedreht) über), als lokale Sitte war, es ziemlich gut gekocht zu bestellen. In Belgien habe ich mir durch meine besondere Präferenz dafür, wie ich mein Tartar gewürzt haben wollte, einen guten Ruf auf der Straße erarbeitet.
Und vorgestern Zur Mittagszeit ging ich in mein äthiopisches Lieblingsrestaurant und probierte schließlich kitfo , gewürzt mit würzigen heißen grünen Vögeln, Augenchilis, zerquetschtem Kardamom, gemahlener Nelke und Salz rollt den Rand des injera Brotes ab, reißt ein Stück davon ab und rollt mit dem Stück Brot in den Fingern einen Ball aus der Schüssel und steck es in den Mund.
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Siehe auch Folgendes:
- Jim Gordons Antwort auf Was sind einige Rezepte für Rohprotein (Fleisch)?
- Wie kaufst du Rindfleisch und machst Tatar? Was suche ich? Wie frisch sollte das Rindfleisch sein? Wie kann ich sicherstellen, dass ich nicht krank werde, wenn ich es roh esse? (Lesen Sie das Rezept für die koreanische Version in meiner Antwort.)
- Welches Fleisch kann man sicher roh essen?
- Wie sicher ist es, Rindertartar und andere rohe Rindfleischgerichte wie Rindfleisch-Carpaccio zu essen?