Beste Antwort
Solange Sie es lange genug kochen, um die Innentemperatur auf 75 ° C zu bringen, ist es sicher zu konsumieren.
Abhängig davon, in welcher Form Ihr gefrorenes Huhn kommt, ist dies möglicherweise nicht der beste Weg, dies in Bezug auf Textur oder Geschmack zu tun.
Dies kann auch der Fall sein Dies ist nicht die beste Idee, da:
- Hühnchen nicht lange gekocht werden muss. Im Gegensatz zu größeren Fleischtieren können Hühner schnell aufgezogen werden, sodass sie immer noch sehr zart sind. Längere Garzeiten sind nicht erforderlich, da keine zähen Bindegewebe zum Erweichen vorhanden sind.
- Dies verlängert die Gesamtkochzeit und führt dazu, dass Sie den größten Teil überkochen dein Huhn. Das Kochen ist kein schrittweiser Prozess, es ist kontinuierlich. Das bedeutet, dass Ihr Huhn nicht vollständig vom kochenden Wasser aufgetaut wird, bevor es zu kochen beginnt. Die äußerste Oberfläche wird zuerst gekocht, während die nächste Molekülschicht auftaut und dann zu erhitzen beginnt. Dies setzt sich von außen nach innen fort. Selbst wenn Ihr Huhn nicht ganz ist, verlängert das Einfrieren die Zeit, die erforderlich ist, um die Mitte sicherzustellen, erheblich von jedem Teil hat die sicheren Temperaturen erreicht.
- Möglicherweise sind noch Innereien / Teile in der Körperhöhle gefroren. Nicht, dass diese Teile nicht vorhanden sind Es ist nicht lecker, aber sie tragen zur gefrorenen Masse des Huhns selbst bei, wie in Beispiel 2. Abhängig von der Hühnchenmarke, die Sie kaufen, werden die Innereien möglicherweise in einer Plastiktüte geliefert, die Sie nicht mit Ihrem Essen kochen möchten.
Antwort
Das Kochen von erstarrtem Hühnchen in der Mikrowelle wird nicht empfohlen, da es schwierig ist, die Temperatur während des Kochens zu regeln. unter Berücksichtigung der zu entwickelnden Mikroorganismen. Während das Kochen von erstarrtem Hühnchen nicht perfekt ist, können Sie Hühnchen in der Mikrowelle auftauen. Diese Strategie führt jedoch dazu, dass das Huhn austrocknet und es möglicherweise sogar ein wenig kocht, abhängig von der Leistung der Mikrowelle. Es wird außerdem empfohlen, das Fleisch beim Auftauen des Huhns in der Mikrowelle sofort danach zu kochen, da bei Raumtemperatur mikroskopisch kleine Organismen kultiviert werden können. Eine andere schlechte Technik zum Kochen von erstarrtem Huhn ist mäßiges Kochen. Moderate Kocher kochen das Fleisch über einen längeren Zeitraum und erreichen keine ausreichend heißen Temperaturen, um Mikroorganismen zu entfernen. Es wird empfohlen, das Huhn vor dem Kochen in einem Kochtopf aufzutauen.