Migliore risposta
Per lo stesso motivo per cui il cielo è blu. Durante il giorno le molecole di ossigeno e azoto diffondono la luce blu in quantità sufficiente da deviare verso locchio una quantità di luce blu sufficiente da far apparire il cielo blu. Al tramonto la luce deve attraversare molta più atmosfera e quindi più luce blu viene diffusa e non arriva ai tuoi occhi. Vedi cosa rimane.
Modifica: Altre informazioni https://en.m.wikipedia.org/wiki/Rayleigh\_scattering
Modifica: mi sono reso conto che la domanda si riferisce specificamente al cielo e non al sole. Cè un enorme quantità di polvere, fumo, cenere, polline ecc. nellatmosfera. Il cielo sembra arancione perché la luce colpisce tutti quei pezzetti di sporcizia.
Risposta
A parte la risposta dato di seguito da Amey, proprio un (effetto locale), è dovuto agli angoli serali della luce solare, che si diffonde attraverso la nostra atmosfera.
Luce, (dallo spazio), entrando nella nostra atmosfera, ( più denso!), è PIEGATO verso il “Medio”. In questo caso è langolo retto dalla nostra posizione sulla Terra. E le diverse frequenze (colori) di quello spettro sono “piegate” in quantità diverse !!
Quindi al “Tramonto” … vediamo i colori predominanti come rosso / arancio / giallo … ..