Migliore risposta
Andrew Cherng, il fondatore di Panda Express, ha detto che non aprirà mai panda express in Cina. Perché la concorrenza è più agguerrita e il gusto non è adatto ai cinesi.
Il panda ha del cibo famoso, come il pollo allarancia, il petto di pollo ai fagiolini, il manzo di Pechino, il petto di pollo al sesamo al miele e così via. Che diavolo? I cinesi non hanno mai sentito questi piatti. Forse un americano dirà: “Il sapore del pollo del generale Tso è eccellente”. Mi dispiace, in Cina nessun ristorante dovrebbe vendere il pollo del generale Tso. Perché questo piatto lo puoi mangiare solo in America e in altri paesi occidentali.
Alcuni altri piatti, come il pollo Kung Bao, sono cibi deliziosi in Cina. Ma il gusto non è lo stesso della Cina. Sono più dolci e più oleosi del pollo Kung Bao in Cina.
In sintesi, alla maggior parte dei cinesi non piacciono i cibi in Panda Express, perché sono troppo dolci, oliati e fritti. Il gusto di questi cibi è fatto per gli americani. Quindi il signor Andrew Cherng è molto intelligente, i suoi cibi sono adatti agli americani, non ai cinesi.
A proposito, anche la Cina non ha biscotti della fortuna.
Risposta
OP, scusa per lanonimato, ma dato il mondo relativamente piccolo dellindustria della ristorazione, dovrò rimanere anonimo per rispondere alla tua domanda.
Il mio background:
Sono un dirigente di marketing nel settore della ristorazione da 15 anni. Ho ricoperto posizioni di marketing di alto livello in 5 delle 20 principali catene di ristoranti nazionali e ho contribuito ad avviare 2 brand emergenti di ristoranti fast-casual.
La mia esperienza con Panda:
Come molte persone che hanno avuto un certo successo nel settore, ho chiesto più volte ai reclutatori di Panda Restaurant Group (PRG). Fino allanno scorso, avevo cortesemente rifiutato le loro offerte per connettermi. Non so se sei stato reclutato o se hai fatto domanda direttamente, ma la mia esperienza rispecchia in gran parte la tua. Ho parlato con un reclutatore PRG lo scorso anno e dopo quella che è stata inizialmente una piacevolissima telefonata introduttiva, ho accettato di avviare il processo di reclutamento ufficiale. Il mio reclutatore voleva presentarmi per un Sr. Dir. ruolo di livello nella gestione del marchio. Per prepararmi alla mia prima conversazione con il loro team interno delle risorse umane, ha detto che mi avrebbe inviato un elenco di risorse da esaminare. Era un elenco di oltre 20 link e allegati. Nessuno di questi riguardava il marchio, il suo posizionamento, i suoi prodotti o la sua strategia di marketing. Erano tutti incentrati su queste sciocchezze di parole di auto-aiuto; la maggior parte di loro riguarda direttamente o è fortemente collegata a Landmark.
Nelle mie conversazioni di follow-up con il reclutatore e nelle successive interviste in loco con il loro team interno delle risorse umane e con i dirigenti senior di marketing e prodotto, stimerei che circa il 10\% del nostro tempo è stato speso a discutere della mia esperienza professionale e dei miei pensieri sul marchio Panda e il 90\% è stato speso a discutere della mia vita personale e dei principi di leadership di questa, sì, cultura simile a un culto incentrata su Landmark. Hanno anche offerto volontariamente “scoperte” personali stranamente sperimentate lavorando presso PRG e partecipando a Landmark. Un dirigente senior – non scherzo – mi ha detto che PRG e Landmark lhanno aiutata a riconoscere che il motivo per cui non aveva avuto successo nella sua precedente carriera era perché non aveva mai perdonato sua madre per aver divorziato da suo padre quando era unadolescente. Mi ha detto con entusiasmo che sarei arrivato a scoperte emotive simili durante la partecipazione al programma e che mi avrebbe permesso di avere successo nella mia carriera.
Erano anche stranamente fissati su ciò che chiamavano “transizioni”. Erano solo moderatamente interessati alle proprie realizzazioni. Erano molto più interessati a quando e perché si sarebbe passati da un lavoro allaltro. Ad esempio, erano sinceramente perplessi che, a 10 anni dallinizio della mia carriera, avessi lasciato un lavoro di Sr. Dir of Marketing in una grande catena per unirmi a una manciata di ex colleghi per sviluppare una nuova startup. Erano anche stranamente fissati sul fatto che non ho seguito il mio MBA fino a 8 anni nella mia carriera e volevano che esplorassi quali blocchi emotivi avevo che mi hanno portato a “ritardare” i miei studi universitari.
Ho ricevuto unapprovazione provvisoria, diciamo, dopo diversi round di colloqui, che sono stati completati in 3 mesi. A quel punto, stavo solo cavalcando per vedere quanto siano diventate le cose più folli. Il passaggio finale è stato un incontro con il CMO (la figlia dei proprietari) e i proprietari. Non sono mai arrivato a quel livello. Nellultima intervista che ho avuto, mi è stato chiesto ripetutamente quanto sarei disposto a “invitare” i miei colleghi, subordinati e persino amici a partecipare a Landmark. Ho detto loro che avrei dovuto partecipare al programma io stesso prima di poter decidere se lo avrei raccomandato ad altri. Questa non era la risposta che stavano cercando.Il giorno dopo, ho ricevuto una chiamata di follow-up dal mio reclutatore che mi informava che il team era preoccupato per i blocchi emotivi che stavo avendo a Landmark e che lei mi ha fortemente raccomandato di mostrare più apertura a questo processo. A quel punto, ho dovuto spegnerlo con questa org di Loony Tunes. Ho ringraziato tutti per il loro tempo e ho fatto loro sapere che non pensavo sarebbe stato un adattamento culturale. Sono sicuro di essere su una lista nera sepolta in un bunker da qualche parte.
La risposta di Andrew H Karp è assolutamente perfetta.
Su una nota più pratica, penso che la loro strategia di marketing sia ovunque e, per un marchio multimiliardario, totalmente privo di raffinatezza o sfumature. Guarda, i proprietari sono estremamente ricchi. Ovviamente hanno fatto molto bene per se stessi, ma il loro successo è successo anche a loro: il momento giusto, il posto giusto. Se avessero iniziato oggi, non credo che avrebbero avuto 1/10 del loro successo. Ora vivono in una specie di camera delleco non dissimile da quella di un dittatore benevolo, in cui coloro che non si iscrivono alla programmazione sociale prescelta non sono a lungo per il loro mondo.
In conclusione, hai schivato un proiettile .