Migliore risposta
Mentre Dominos offre una crosta specifica chiamata “Brooklyn Style Pizza”, è modellata sulle caratteristiche commoventi della pizza in stile New York in generale. Pertanto, alimentato da una storia damore lunga una vita, concentrerò questa risposta sulla pizza di New York in generale, non sul facsimile del mercato di massa.
Una grande pizza inizia con limpasto, ma qui diventa più precisa. Lacqua di New York gioca un ruolo unico. Considerata acqua “dolce”, lacqua di New York contiene una miscela unica di minerali che favoriscono la grandezza. Essendo il più grande sistema di approvvigionamento idrico non filtrato negli Stati Uniti, lacqua del rubinetto di New York City proviene dalla parte sud-orientale dello stato, da quello che viene chiamato “NYC Watershed”. Raccolto principalmente dalle precipitazioni (pioggia e nevicate), lo stato di New York chiama lacqua dello spartiacque di New York la “Champagne” dellacqua potabile. Si può discutere esattamente quanto questo influenzi il sapore e il morso stuzzicante della venerata crosta, ma i duri a morire riconoscono la differenza ed esaltano il juju dellacqua. Ora vivo in California (sono originario del New Jersey) e per questo motivo qui cè una pizzeria che importa tutta la loro acqua da New York. Fanno una torta assassina.
Ora per la crosta, una pizza di New York sarà GRANDE, sottile e lanciata a mano e viene tagliata a fette circa il doppio della dimensione della pizza altrove. Il fondo della crosta è leggermente croccante ma malleabile, rendendolo perfetto per piegare quella fetta molto grande.
I condimenti variano ampiamente come il mare, ma lattenzione dovrebbe essere sempre sullutilizzo della massima qualità disponibile. E mentre i condimenti sono ottimi, personalmente preferisco il formaggio puro per il mio piacere di mangiare. È semplicemente iconico.
E ora sto sbavando involontariamente come uno dei cani di Pavlov. Penso di sapere cosa mangerò per cena stasera!
Risposta
Ah! Ricordi.
Una pizza in stile Brooklyn … la migliore!
Questa bellezza è una torta rotonda da 18 pollici in crosta sottile, con salsa di pomodoro, mozzarella grattugiata di olio doliva e forse qualche foglia di basilico fresco.
Ohmahgawd!
Sto già sbavando.
Lunico modo per mangiarle come un nativo è piegarle a metà la strada più lunga, con tanti tovaglioli di carta per lolio che cerca di colare sulle mani nude.
Puoi aggiungere una spolverata di peperoncino, aglio in polvere o origano essiccato se è permesso e incoraggiate.
Mi piacciono leggermente ben fatte, con una crosta davvero croccante e formaggio quasi dorato.
Se vuoi una vera pizza al carbone, vai a Surf Avenue a Coney Island. Cè un ragazzo lì che rimane aperto solo fino a quando la pasta di quel giorno è finita, e solo torte intere! Poi ci sono i famosi Spumoni Gardens, se ci sono ancora.
Una delizia!
Mm, Brooklyn, New York! Bevi una coca-cola ghiacciata insieme nel caso in cui sia caldo il carburante degli aerei.
Staten Island ha anche molte ottime pizzerie, poiché molti abitanti di Brooklyn sono migrati attraverso il ponte Verrazano Narrows verso lisola.
Se ci sei, prova la pizza Goodfellas, cotta a legna e tanta varietà.
Eccoti!
Fugetaboutit!