Come convertire una cifra nel riso cotto in riso secco

Migliore risposta

La maggior parte delle persone sbaglia queste domande. Il riso (tutte le varietà) assorbe lacqua in un rapporto 1: 1. Pertanto, 1 tazza di riso essiccato produrrà sempre 2 tazze di riso cotto.

Ma perché (chiedi ragionevolmente) diverse varietà di riso suggeriscono differenti rapporti di cottura tra riso e acqua? Tempo di cottura ed evaporazione.

A meno che tu non stia cuocendo il riso in un recipiente di cottura perfettamente sigillato, parte dellacqua andrà persa per evaporazione. Più tempo impiega il riso a cuocere, più acqua evapora e più acqua di cottura iniziale avrai bisogno.

Pertanto, il riso integrale (che impiega più tempo a cuocere) richiede più acqua inizialmente. Ma alla fine, ti rimane che ogni tazza di riso secco assorbe 1 tazza di acqua, ottenendo 2 tazze di riso cotto.

Risposta

Equivalenti Riso: consigli di cucina, misurazioni, conversioni

Le misurazioni, gli equivalenti e le rese del riso sono molto imprecisi, poiché dipendono da tanti fattori tra cui anche – letteralmente – il tempo. Dipende essenzialmente se vuoi sbagliare sul lato del controllo delle calorie o della generosità.

Quanto riso crudo è uguale a quanto riso cotto

Ricorda solo che il riso integrale è per due, il riso bianco per tre.

• Il riso integrale sostanzialmente raddoppia sia in volume che in peso dopo la cottura. 1 tazza di riso integrale produrrà 2 tazze; 1 kg di riso integrale produrrà 2 kg.
• Il riso bianco essenzialmente triplica sia in volume che in peso dopo la cottura. 1 tazza di riso bianco produrrà 3 tazze; 1 kg di riso bianco produrrà 3 kg.

Convertitore da cucchiaio a cucchiaio di riso bianco medio per insegnamento culinario e dieta.

Aggiunte informazioni 21 AGOSTO 2018

Se ti sei mai chiesto quanta acqua trattiene il riso. È come cuocerlo varia con il tempo e forse laltitudine della tua cucina, sia che cucini il riso in una pentola aperta o coperto, usi il metodo mediterraneo di cottura del riso.

Come si fa il riso mediterraneo ?

Ricetta di riso mediterraneo – Genius Kitchen

Indicazioni

1. Scaldare lolio e rosolare la cipolla e laglio finché sono teneri, incorporare il riso .
2. Aggiungere acqua bollente fino a riempire la padella per 3/4. Portare a ebollizione, mescolando.
3. Mescolare il brodo e far bollire rapidamente per 10-12 minuti o finché sono teneri, scolare bene.
4. Rimettere in padella aggiungendo la scorza di limone, il prezzemolo e il pepe, mescolare bene da combinare.

Sulla cottura del riso

Quando si prepara il riso, qual è il rapporto corretto di acqua che dovrei usare?

Dipende dal riso, ovviamente – ecco i tipi più comuni:

• Riso bianco: 2: 1
• Riso integrale: 1.5: 1
• Riso al gelsomino: 1.1: 1
• Riso selvatico: 4: 1, ma lavare immediatamente con acqua fredda e scolare quando è pronto.