Migliore risposta
Esistono numerose varianti del “ristorante asiatico con cucina autonoma”.
Il barbecue coreano, noto come yakiniku in Giappone, si concentra sulle carni alla griglia . Cè una griglia elettrica oa carbone al centro di ogni tavolo e le carni affettate sottili sono ordinate dal menu. A seconda della qualità del ristorante, le carni possono variare da tagli comuni, come pancetta di maiale e costolette di manzo, a quelli esotici, come la lingua o il manzo Wagyu. Le carni vengono presentate su un tagliere e gli ospiti le cucinano a proprio piacimento. I contorni, come zuppa, patatine fritte, riso e mais con formaggio sono comuni, ma nei migliori ristoranti il limite è il cielo. Ho visto un sushi fantastico servito in alcuni posti.
Questo è un tipico barbecue coreano.
Guarda che diffusione!
Dimmi che non vuoi questo nella tua vita.
Unaltra variazione di questo tema è il giapponese shabu shabu, o piatto caldo in Cina. Entrambi richiedono che una pentola di brodo sia posta al centro del tavolo. Uno o due tipi di brodo vengono riscaldati nella pentola elettrica e allinterno vengono inseriti gli spiedini di carne, frutti di mare e verdure. Il brodo insaporisce gli spiedini e assume i loro sapori, lasciando i commensali con una deliziosa zuppa alla fine.
Troverai ristoranti shabu shabu in Giappone, Corea e Cina. Ognuno con la sua “svolta” culturale.
Che bella diffusione!
Shabu shabu azione!
Risposta
Stavo guardando un programma televisivo / gastronomico incentrato su Osaka, in Giappone . Uno dei ristoranti proponeva okonomiyaki fai da te … una specie di pancake ripieno di varie cose come germogli di soia, prosciutto, gamberetti … qualunque cosa tu voglia. Sembrava divertente anche se lokonomiyaki non è uno dei miei preferiti in particolare. Per i non giapponesi il katsuoboshi ondeggiante (fiocchi di bonito essiccati e rasati) spruzzato sopra potrebbe essere di interesse. Cè una sorta di salsa marrone salata / dolce opzionale come la salsa Worcester. Penso che si chiami Bull Dog Sauce.