La migliore risposta
Tutti i birrifici avranno i propri degustatori, anche se non è così semplice. Normalmente impiegano dallinterno, ma occorrono molti mesi di formazione per essere in grado di coprire lintera gamma sensoriale. Alcune persone possono raccogliere alcuni sapori e aromi dove altre persone non possono. Le donne tendono ad avere capacità migliori degli uomini in questo e riguardano più il naso che il senso del gusto. Listituto della produzione di birra e distillazione è unorganizzazione mondiale che organizza eventi di degustazione e formazione che sarebbero un inizio ragionevole per imparare a farlo. Attenzione però, la degustazione è normalmente fatta con birra calda poiché rilascia più sapori e aromi.
Risposta
Puoi anche esaminare il programma di certificazione del giudice della birra su bjcp.org. I birrifici locali offrono spesso una formazione introduttiva al giudizio sulla birra. Una volta acquisita esperienza nella valutazione delle competizioni e nella formazione professionale, potresti essere in grado di muoverti in quella direzione professionalmente. Sono sicuro che questa è solo la punta delliceberg e parlare con professionisti già nel settore sarebbe la tua migliore fonte per il giusto percorso professionale. Potresti persino incontrarne alcuni alle competizioni.