Migliore risposta
Vagaru in telugu significa gusto astringente. Alum o Spatikam in Telugu è considerato avere un gusto astringente.
Lumami è un gusto molto diverso, è un gusto saporito… .non salato. Ad esempio: Aginomoto.
Capisco limportanza di questa domanda durante il periodo di Ugadi.
Cè un piatto / preparazione chiamato Ugadi Pachhadi che è una miscela di sei ingredienti con sei gusti diversi simbolici di le varie emozioni che incontriamo nella nostra vita. Ha il significato che non dovremmo lasciarci impantanare dalle sfide della vita e provare ogni emozione della nostra vita.
1. Jaggery: dolce
2. Sale
3. Pepe: calore
4. Tamarindo / mango crudo: acido
5. Fiori di neem: amari
6. Allume (Spatika) / buccia di mango crudo: astringente (Vagaru)
Si può includere il gusto Umami aggiungendo Ajinomoto e fare il pachhadi Ugadi con 7 gusti invece di 6.
Ugadi Pachhadi (Aggiornato versione)
Risposta
“Vagaru” in Telugu significa un tipo di gusto che si trova principalmente nella frutta o nella verdura acerba.
Per essere più precisi. Vagaru in inglese significa “Umami”.
Umami, un gusto salato è uno dei cinque gusti fondamentali (insieme a dolcezza, acidità, amarezza e salato)
Alcuni esempi di questo gusto sono mango acerbi crudi, mele verdi, salsa di soia, banane acerbe ecc.