Migliore risposta
Consiglierei triple Sec e succo di limone. Una coppia che si complimenta e si contrappone a vicenda! Il triple sec può essere molto dolce ma il succo di limone e ha un sapore aspro per la bevanda. Questi sono gli ingredienti principali di un Sidecar tradizionale. Buon divertimento!
Risposta
Anche se ogni casa ha le sue bottiglie eccezionali, Penso che Remy sia sempre più eccellente e abbia il meglio dei cognac di quelli elencati. Possono anche avere il marketing più efficace. Ci sono altri fantastici Cognac. Leggi su per maggiori informazioni e opinioni:
Per valutare meglio questi e altri marchi, alcune informazioni sui Cognac saranno utili qui –
- La regione del Cognac in Francia si trova vicino al costa occidentale, ed è diviso in zone, più o meno come un bersaglio a occhio di bue, con la zona centrale che è il Grande Champagne.
- Champagne non si riferisce alla roba frizzante. Champagne è il francese per i paesi ide o campi.
- Ogni zona ha un suolo e un microclima identificabili e quindi il luogo in cui vengono coltivate le uve è molto importante per il prodotto finale.
- Il Grande Champagne è considerato il migliore per la coltivazione delluva ugni blanc, poiché il terreno è il più calcareo e produce uve con tannini più alti. Tannini più alti equivalgono a una migliore forma fisica per un invecchiamento più lungo.
- La zona successiva verso lesterno dal centro (più o meno) che circonda il Grande Champagne è la Petite Champagne. Il terreno è un po più sabbioso del Grande Champagne ed è considerato eccellente, ma non così favorevole come il Grande Champagne.
- Fine Champagne (pronunciato feen) è una categoria legale, che designa una miscela di Grande e Alcolici Petite Champagne; almeno il 50\% deve essere Grande.
- Appena a nord della Grande Champagne, e circondata dalla Petite Champagne, si trova la piccolissima zona chiamata Borderies, il cui suolo ha anche un buon contenuto di gesso e selce.
- Le zone successive verso lesterno dal centro sono le pinne bois e bon bois. Le uve delle zone del bois (bosco) sono considerate buone, ma non buone come le zone della Champagne.
- La zona più vicina alla costa (con i terreni più sabbiosi) è il bois ordinaire. Luva proveniente dalle zone bois viene tipicamente utilizzata per i brandy di base.
Dopo che il vino è stato fatto, deve essere distillato per diventare uno spirito. Dopo essere stato distillato al 65\% -70\% di alcol in alambicchi, viene invecchiato in botti di rovere francese.
- VS – 2+ anni
- VSOP – 4+ anni
- Napoleone – 6+ anni
- XO – 10+ anni
Una combinazione di luogo ed età, quindi, sono le nostre guide alla qualità.
Remy Martin XO
- La maggior parte di ciò che possiamo acquistare negli Stati Uniti è Fine Champagne
- Il loro Fine Champagne è una miscela di circa 30 alcolici di entrambe le zone
- Ho visto un Grande Champagne Remy XO, pure
- È un blend di distillati rigorosamente della Grande Champagne
Martell XO
- Oggi non esiste una denominazione di cru
- Si tratta di una miscela di distillati Grande Champagne e Borderies, che non ha denominazione ufficiale, ed è per questo che letichetta non ne specifica una
Courvoisier XO
- Per molti anni Courvoisier è stata un cognac Petite Champagne.
- Oggi è una miscela di diverse zone, tra cui pinne e bons bois, così come alcune Petite e Grande,
- Questa miscela rende il cognac meno dipendente dalle stagioni e fornisce un prodotto più coerente, da bottiglia a bottiglia
Hennessy XO
- Secondo quanto si dice, questo è una miscela di circa 100 alcolici diversi dalle varie zone
- Poiché non ha una categoria ufficiale, non cè alcuna designazione sulletichetta
Questi sono i marchi più disponibili in negli Stati Uniti, ma ci sono molti altri ottimi Cognac, alcuni dei quali di gran lunga superiori ai precedenti:
Chateau Fontpinot XO
- Uno dei miei preferiti personali della Maison Frapin
- Strictly Grande Champagne
- Coltivato, raccolto, fermentato, distillato e imbottigliato internamente
- Cognac di 15-20 anni
- lunico Cognac autorizzato ad avere una denominazione (Chateau)
Hardy XO
- Un altro preferito
- Fine Champagne
- una miscela di cognac molto antichi, circa 25-30
Pierre Ferrand XO
- Miscela Grande Champagne
Kelt XO
- Grande Champagne
- I barili di alcolici vengono spediti in tutto il mondo su navi; i movimenti oscillanti approfondiscono gli effetti dellinvecchiamento
Daniel Bouju XO
- Grande Champagne
- Noto per lutilizzo di rovere fortemente tostato e per molto invecchiamento molto lungo
- 30–40 anni e più
Tutti i cognac discussi sopra sono realizzati secondo i più alti standard. Trovo che le 4 grandi case siano meno distintive di quelle che ho elencato sotto di loro. Questo non vuol dire che non siano eccellenti.
Saluti!