Migliore risposta
Vedi tutti quei piccoli pennini verdi nellimmagine qui sotto?
Ognuno di questi è un bocciolo che, se lasciato maturare ulteriormente, si trasformerà in un fiore. Lintero gambo + gemme è infatti chiamato florette.
Se gli viene permesso di trasformarsi in fiori (vedi immagine sotto), perdono il loro interesse culinario a causa del cambiamento di consistenza e sapore. È probabile che ci sia anche un cambiamento nel loro valore nutritivo, ma poiché non è così che si mangiano i broccoli, queste cifre non sono immediatamente disponibili.
Risposta
Broccoli è una pianta verde commestibile della famiglia dei cavoli il cui grande capolino è mangiato come verdura. La parola broccoli deriva dal plurale italiano di broccolo, che significa “la cresta fiorita di un cavolo”, ed è la forma diminutiva di brocco , che significa” unghia piccola “o” germoglio “.
I broccoli sono spesso bolliti o al vapore ma possono essere mangiati crudi.