La migliore risposta
La migliore ciambella mai inventata! Ovviamente a seconda di chi parli, otterrai una risposta diversa. Mangio le ciambelle in modo metodico, critico e consapevole da 23 anni. Mi sento molto fiducioso nel dire che probabilmente sono uno dei mangiatori di ciambelle più appassionati qui su Quora e sono quindi qualificato per imporre laccettazione o il rifiuto a Bismarckdom.
A mio avviso, una vera ciambella Bismarck è:
Una ciambella rotonda, con lievito di cioccolato (da non confondere con la torta), ricoperta di glassa di cioccolato e farcita con crema al burro glassa.
Immagine 1. Aspetto standard di Bismarck. Notare la macchia bianca secca di crema al burro nel punto di iniezione. Se questa fosse riempita con crema pasticcera, gli schizzi avrebbero una tinta giallastra e anche una lucentezza bagnata.
Immagine 2. Una crema pasticcera riempita Bismarck. Questo viola la regola della glassa, ma credo di poterlo lasciare passare.
Nel Wisconsin negli anni 90 questa configurazione veniva semplicemente chiamata Bismarck. Altre varietà correlate come la ciambella di gelatina ricoperta di zucchero sono abbastanza simili nella struttura (con pastella rialzata, forma rotonda, una sorta di ripieno) ma non sono mai state chiamate “Bismarck” nella mia regione in quel momento. Lunica permutazione era la Bismarck ripiena di crema pasticcera che era essenzialmente la stessa ciambella ma con pane bianco lievitato e ripieno di crema pasticcera invece della crema di burro come nellimmagine 2.
Il 1999-2004 vide la breve apparizione di un fantastico e levoluzione gratuita della Bismarck chiamata Hollywood. Questo pasticcino bestiale era un Bismarck standard che aveva un piccolo foro posto dal fornaio nella parte superiore della cavità di riempimento. È stata iniettata una quantità sufficiente di crema di burro in modo che una grande quantità fuoriuscisse dallapertura dove sarebbe stata modellata per assomigliare a un vortice spesso visto nella glassa di cupcake. Il risultato netto è stato sorprendente. Ancora di più di quella deliziosa cremammmmm! Purtroppo questo abominio non è durato perché probabilmente ero una delle poche persone abbastanza disturbate da godermelo.
Oggi il Bismarck è spesso chiamato Chocolate Bismarck e sta diventando una specie in via di estinzione man mano che gli abitanti delle città diventano più attenti alla dieta.
Risposta
Il primo uso registrato noto del termine risale a un racconto del 1808 [5] che descrive una diffusione di “focacce e noccioline”. Il riferimento di Washington Irving alle “ciambelle” nel 1809 nella sua Storia di New York è più comunemente citato come la prima registrazione scritta del termine. Irving ha descritto “palline di pasta zuccherata, fritte nel grasso di maiale, e chiamate ciambelle, o olykoeks. “[6] Queste” noci “di pasta fritta potrebbero ora essere chiamate ciambelle. La ciambella è lortografia più tradizionale e domina ancora al di fuori degli Stati Uniti. Al momento, la ciambella e la ciambella abbreviata sono entrambe diffuse nellinglese americano. Il primo uso stampato noto della ciambella fu in Bad Boy and his Pa di George W. Peck, pubblicato nel 1900, in cui un personaggio diceva: “Pa ha detto che immaginava di non avere molto appetito, e beveva solo una tazza di caffè e mangiava una ciambella. “[7] Lortografia della ciambella apparve anche in un articolo del Los Angeles Times del 10 agosto 1929 in cui Bailey Millard si lamenta scherzosamente del declino dellortografia, e che lui” non posso ingoiare la “ciambella benvenuta” né il mai così “gud bred”. Lintercambiabilità delle due ortografie può essere trovata in una serie di articoli della “National Donut Week” del New York Times che trattavano della Fiera Mondiale del 1939. In quattro articoli che iniziano il 9 ottobre, due menzionano lortografia della ciambella. Dunkin “Donuts, fondata nel 1948 con il nome di Open Kettle (Quincy, Massachusetts), è la più antica azienda sopravvissuta a utilizzare la variante a ciambella, ma la defunta Mayflower Donut Corporation è la prima azienda a utilizzare tale ortografia, prima della seconda guerra mondiale.