Migliore risposta
Finché lo fai bollire abbastanza a lungo da portare la temperatura interna a 165 gradi F / 75 C, allora sarà sicuro da consumare.
Tuttavia, a seconda della forma in cui si trova il tuo pollo congelato, questo potrebbe non essere il modo migliore per farlo in termini di consistenza o gusto.
Potrebbe anche non è lidea migliore, perché:
- Il pollo non ha bisogno di essere cucinato a lungo. A differenza degli animali da carne più grandi, i polli possono essere allevati rapidamente, quindi sono ancora molto teneri. Non sono necessari tempi di cottura più lunghi perché non ci sono tessuti connettivi resistenti da ammorbidire.
- Aumenterà il tempo di cottura complessivo e ti farà cuocere troppo la maggior parte del il tuo pollo. Lebollizione non è un processo graduale, è continuo. Ciò significa che il tuo pollo non sarà completamente scongelato dallacqua bollente prima che inizi a cuocere. La superficie più esterna sarà cotta per prima mentre lo strato successivo di molecola si scongela quindi inizierà a riscaldarsi, e questo continuerà dallesterno verso linterno. Anche se il tuo pollo non è intero, essere congelato aumenterà notevolmente il tempo necessario per assicurarsi che la metà di ogni parte ha raggiunto le temperature di sicurezza.
- Potrebbero esserci ancora frattaglie / parti congelate nella cavità corporea. Non che queste parti non siano non sono gustosi, ma si aggiungono alla massa congelata del pollo stesso, come nellesempio n. 2. Inoltre, a seconda della marca di pollo che acquisti, le frattaglie potrebbero essere contenute in un sacchetto di plastica che non vorresti far bollire con il cibo.
Risposta
Si sconsiglia di cuocere il pollo solidificato al microonde, poiché è difficile orientare la temperatura durante la cottura; tenendo conto dei microrganismi da sviluppare. Mentre cucinare il pollo solidificato non è perfetto, puoi scongelare il pollo nel microonde. Questa strategia, tuttavia, fa seccare il pollo e può persino cuocerlo un po , a seconda della potenza del microonde. Si suggerisce inoltre che quando si scongela il pollo nel microonde, la carne deve essere cotta immediatamente dopo, poiché la temperatura ambiente può coltivare organismi microscopici. Unaltra tecnica scadente per cucinare il pollo solidificato è la cottura moderata. Le cucine moderate cuociono la carne per un bel po e non raggiungono temperature sufficientemente alte per eliminare i microrganismi. Si consiglia di scongelare il pollo prima di cuocerlo in una pentola bollente.