Migliore risposta
Fanno cose opposte. Una “fosfatasi” toglie un fosfato da un substrato, idrolizzandolo per produrre acido fosforico.
Una “fosforilasi” mette un fosfato SU un substrato, in modo speciale. In generale, un enzima che mette un fosfato su un substrato sarebbe chiamato “chinasi”. Se il fosfato proviene dallATP, probabilmente stai guardando una chinasi. Il modo in cui una fosforilasi applica un fosfato è utilizzare il fosfato (inorganico) per rompere un legame, allo stesso modo in cui lacqua si aggiunge mentre rompe il legame in un enzima “idrolasi”.
Risposta
Questi sono entrambi enzimi coinvolti nella digestione dei polisaccaridi.
Lamilasi è un enzima del pancreas (e della saliva degli esseri umani e di alcuni altri animali) che possono rompere i legami alfa-1–4 tra le unità di D-glucosio in un polisaccaride come amido o glicogeno nella dieta. Questo libera glucosio libero che può essere assorbito dallintestino nel flusso sanguigno per essere utilizzato come carburante.
La cellulasi è il nome dato a uno qualsiasi di una serie di enzimi prodotti da un certo numero di microrganismi (alcuni batteri, alcuni protozoi , alcuni funghi) che rompono i legami beta-1–4 tra le unità di D-glucosio nel polisaccaride cellulosa . La cellulosa è abbondante nelle pareti delle cellule vegetali, quindi è abbondante in molte diete animali. Sfortunatamente, gli animali non producono cellulasi, quindi non possono digerire la cellulosa. Così una discreta quantità di cellulosa passa attraverso il tubo digerente come “fibra”. TUTTAVIA , lintestino di alcuni insetti (ad es. termiti) e animali (erbivori come ruminanti e cavalli) contiene microrganismi che secernono cellulasi e quindi aiutano gli ospiti a digerire e utilizzare la cellulosa come fonte di carburante (glucosio). Nei casi più diffusi, il glucosio liberato viene utilizzato indirettamente (come un prodotto metabolico prodotto dai microrganismi, ad es. Acidi grassi volatili nei ruminanti).
In sintesi, i microrganismi utilizzano la cellulasi per scomporre la cellulosa per glucosio. Il glucosio diventa carburante per i microbi che lo elaborano parzialmente (ad esempio fermentazione) in composti che a loro volta possono essere assorbiti dallanimale. Cosa cè dentro per i microrganismi? Ottengono lenergia estratta durante la lavorazione parziale.