Migliore risposta
Ho fatto esplodere con successo la pentola a pressione. . Ho tenuto dentro il riso e ho coperto il coperchio. Il fornello ha avuto qualche difficoltà nella tenuta della guarnizione, quindi la pratica abituale era aspettare che si formasse un po di vapore e ho usato per mettere il coperchio e bloccarlo, quindi scuoterlo un po per agitare gli interni in modo che il coperchio si adatti perfettamente senza perdite e ho usato controllare alzando il fischietto. Dopo il fischio, abbassavo la fiamma poiché si era formata pressione ed era sicuro lasciare la cucina. Quel giorno in particolare dovevo precipitarmi in unaltra stanza per dei lavori urgenti e lasciai il fornello a fuoco pieno senza eseguire la solita procedura. Dopo 5 minuti cè stato un enorme botto e il suono di un vetro che si frantuma. Ero sicuro che fosse esploso ma non sono uscito dalla stanza (dovevo andare in cucina da un balcone che era visibile dalla strada e dallesterno). Avevo paura di essere imbarazzato se qualcuno mi chiedesse dellesplosione. Dopo 5 minuti sono andato in cucina perché nessuno ha cagato al suono. Ho trovato riso sul tetto, sui muri e ovunque. Il supporto in ghisa sul fornello rotto in pezzi. Il coperchio era steso sul pavimento. Entrando in danneggiato nella pentola solo il coperchio si è leggermente piegato (anche se è diventato inutile). A causa della fiamma alta il riso ha fatto schiuma, è salito al livello del fischio e ha soffocato il foro. Per ragioni sconosciute la valvola di sicurezza non si è sciolta . Dopo aver pulito ho dovuto cucinare di nuovo il riso in quella pentola con un piatto usato un coperchio. Ma pulire la cucina era la parte più spaventosa, non lesplosione.
Risposta
Non ho mai visto una vera esplosione di una pentola a pressione, ma ho visto e sentito i risultati del riempimento eccessivo di una pentola con uno stufato di fagioli e carne.
Alcuni fornelli non hanno un coperchio a cupola, quindi è pericolosamente facile riempire il fornello quasi fino alla parte inferiore del coperchio. Il contenuto può bollire, e in questo caso sembra che lo abbiano fatto quanto basta per bloccare il tubo del regolatore di pressione. La pressione si è poi accumulata ulteriormente fino a quando il tappo di sicurezza è esploso, il che ha decompresso rapidamente il contenuto.
A questo punto il contenuto sarebbe stato a circa 130 ° C, forse di più se il tappo di sicurezza stesso fosse stato ostruito. Lacqua con 30 ° C di surriscaldamento può far bollire spontaneamente circa il 5\% della sua massa senza alcun trasferimento di calore, ed è più o meno quello che è successo: un getto bollente di stufato bollente spruzzato dal fornello sul soffitto. Dopo che leccitazione è svanita, abbiamo potuto vedere che il fondo della pentola era stato a cupola in modo abbastanza evidente (tutte le altre superfici di pressione sono originariamente curve, ovviamente). Il coperchio stesso rimase acceso. Non era eccitante come un fornello a benzina (benzina) che soffiava la sua valvola limitatrice di pressione, ma ci è andato vicino.
Sulla base di quellesperienza e di altre esperienze con recipienti a pressione deliberatamente rotti, direi che queste sono le caratteristiche di una “esplosione” di una pentola a pressione:
1) Il vapore viene generato a una velocità superiore a quella che il regolatore di pressione può sopportare, probabilmente perché il regolatore di pressione è ostruito da cibo bollito (del tutto possibile );
2) Un sistema di rilascio della pressione di sicurezza che è anche ostruito in qualche modo (molto meno probabile di 1) perché il dispositivo di sicurezza è solitamente resistente a grippaggio, ostruzione o altra “rottura” catastrofica – è un semplice tappo o disco di rottura, spesso combinato con un piccolo tappo fusibile);
3) Anche se la nave stessa si rompe (invece del coperchio o di qualche altra parte che si stacca) è improbabile che si frantumi in pezzi, granata- come: probabilmente si strapperà, con lo strappo che inizia in un punto debole o concentrazione di stress;
4) Il congegno espulso le tende possono essere pericolose tanto quanto la nave stessa, perché possono trasferire molto calore molto rapidamente, provocando gravi ustioni.