La migliore risposta
Luovo tondo ti offre unopportunità ricca di nutrienti per ottenere proteine e altri nutrienti vitali. Sebbene tu possa essere in grado di trovare programmi dietetici che raccomandano di mangiare uova come fonte primaria di nutrimento, mangiare due uova intere al giorno potrebbe causare problemi di salute, specialmente in alcuni individui, e va contro le linee guida dietetiche.
Problemi di colesterolo
I livelli di colesterolo nelle uova può essere la preoccupazione principale nel mangiare due uova ogni giorno. Un tuorlo duovo di medie o grandi dimensioni contiene tra 185 e 215 mg di colesterolo. Le raccomandazioni dellAmerican Heart Association delineano gli standard di colesterolo per gli americani in base alle loro attuali condizioni mediche. Se il tuo livello di colesterolo LDL è superiore a 100 mg o ti è stata diagnosticata una malattia cardiaca, dovresti mangiare solo 200 mg di colesterolo al giorno. Se non si dispone di nessuna di queste condizioni, è possibile assumere 100 mg in più. Sfortunatamente, due uova al giorno portano i livelli di colesterolo oltre entrambi i livelli raccomandati. Dovresti limitare lassunzione di tuorlo a un massimo di quattro a settimana, consiglia MedLinePlus.
Nutrienti e calorie
Nonostante i livelli di colesterolo, le uova offrono nutrienti benefici per il tuo corpo. Due uova intere, extra-grandi, grandi o medie contengono rispettivamente 160, 143 e 126 calorie. Due uova grandi ti offrono 13 g di proteine, che possono aiutarti se segui una dieta ricca di proteine. Due uova grandi contengono anche 9,5 g di grassi, nessuna fibra, 56 mg di calcio e 1,8 mg di ferro. Le uova contengono circa il 32 percento o 3,1 g del loro grasso da grassi saturi. Se segui le raccomandazioni sulle linee guida dietetiche dellUSDA del 2010, dovresti ottenere solo il 10 percento dei tuoi grassi dai grassi saturi. Con una dieta da 2.000 calorie, ciò si traduce in circa 22 g di grassi saturi al giorno.
- Metodi di preparazione
- Il modo in cui scegli di preparare le tue due uova influisce sia sulle calorie che sulla nutrizione del tuo piatto. Se rimescoli le uova in una padella antiaderente, non aggiungi calorie o grassi. Le uova sode non hanno grasso aggiuntivo, mentre due uova fritte in 1 cucchiaio. di burro salato contiene altre 100 calorie, 11,5 g di grassi, 31 mg di colesterolo e 101 g di sodio in più.
- Strategie salutari
- Puoi ridurre la quantità di colesterolo e calorie di due uova eliminando il tuorlo e utilizzando solo i bianchi. Mangia solo i bianchi delle tue due uova sode e non consumi colesterolo e meno di 35 calorie. Puoi mescolare un bianco duovo e un uovo intero insieme per colazione o utilizzare sostituti delluovo senza colesterolo disponibili in commercio quando cuoci o mangi le uova da sole. Se aggiungi verdure tritate alle uova, aumenti la quantità di nutrienti che consumi. Se soffri di malattie cardiache, usa gli albumi al posto delle uova intere il più spesso possibile, raccomanda uno studio pubblicato su “Atherosclerosis” nel 2012.
Risposta
Dalla maggior parte degli studi ho concluso che le uova vanno bene e possono persino migliorare la tua salute, poiché contengono sostanze nutritive difficili da trovare in altri alimenti.
Un unico grande uovo sodo contiene:
- Vitamina A: 6\% della RDA .
- Folato: 5\% della RDA.
- Vitamina B5: 7\% della RDA.
- Vitamina B12: 9\% della RDA.
- Vitamina B2: 15\% della RDA.
- Fosforo: 9\% della RDA.
- Selenio: 22\% della RDA.
- Le uova contengono anche discrete quantità di vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina B6, Ca calcio e zinco.
Questo porta con 77 calorie, 6 grammi di proteine e 5 grammi di grassi sani
Ma la storia è diversa per le persone che hanno il diabete. In questa popolazione in continua crescita, mangiare più di sette uova alla settimana aumenta significativamente il rischio di malattie cardiache.
Secondo il Dipartimento degli Stati Uniti dellagricoltura, un uovo grande contiene circa 186 milligrammi (mg) di colesterolo, che si trova tutto nel tuorlo.
Quando decidi se includere le uova nella tua dieta, considera i limiti giornalieri raccomandati di colesterolo in il tuo cibo:
- Se sei sano, non consumare più di 300 mg di colesterolo al giorno.
- Se soffri di diabete, colesterolo alto o malattie cardiache, limita lassunzione giornaliera di colesterolo a non più di 200 mg al giorno.
Se ti piacciono le uova ma non vuoi il colesterolo extra, usa solo i bianchi duovo. Gli albumi non contengono colesterolo.Puoi anche usare sostituti delluovo senza colesterolo, che sono fatti con gli albumi.
Davvero … le uova sono tra i pochi alimenti che classificherei come “super alimenti”., Contengono un po di quasi tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno.