Perché le cotiche di maiale non dicono una fonte significativa di proteine ​​quando contengono 40 g di proteine ​​nella confezione?


Migliore risposta

Le persone vendevano gelatina (che è al 100\% di proteine ma per lo più non disponibile) come integratore proteico. Le persone seguivano principalmente diete a base di gelatina e soffrivano di carenze proteiche. la composizione aminoacidica delle cotiche fa schifo. PDCAAS è il gold standard utilizzato qui, che confronta essenzialmente la qualità delle proteine ​​con le proteine ​​del latte. Le cotenne di maiale (essendo in gran parte collagene) sono piene di amminoacidi abbastanza inutili e gravemente privi di molti di quelli importanti.

Risposta

Non direi inutile no, alcuni potrebbero dico che è eccessivo ma a malapena IMHO. In termini di immediatamente dopo un allenamento, 20-30 g sono buoni per iniziare bene il processo. Per quanto riguarda i pasti sì, spara per 40g +. Se “stai cercando di aumentare” avrai comunque bisogno di almeno 1,5 g / per libbra di peso corporeo.

Esiste la convinzione che “puoi assorbire solo 25-35 g in unora” o qualcosa di simile ma in termini realistici che il cibo sarà nel tuo stomaco e viaggerà attraverso il tuo intestino per molto più di unora. Inoltre, cè una grande differenza tra “assorbimento” e “utilizzo” Il corpo umano non è “stupido, ha vinto “Non sprecare proteine ​​perfettamente buone o qualsiasi altro nutriente per quella materia a causa di una” limitazione del tempo “.

Ovviamente può esserci unassunzione eccessiva che può causare problemi al fegato, ad esempio, ma ancora una volta quei numeri sono incredibilmente alti e arrivare a quel punto è impegnativo da solo.

Ma nel complesso no, 40g + è un buon numero solido per cui puntare. Il tuo corpo è una macchina incredibile il cui unico scopo è quello di sopravvivere, se pensa che siano necessari 40 grammi di proteine ​​per sopravvivere, assorbirà fino allultimo pezzetto.

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