Perché le uova biologiche sono di colore marrone?

Risposta migliore

Il motivo principale per cui le uova biologiche reali sono marroni è che la maggior parte delle razze di galline antiche che si nutrono di foraggio depongono bene le uova marroni. Inoltre, la migliore razza per la deposizione delle uova bianche, White Leghorns, non è una razza a duplice scopo.

Le uova biologiche al mercato probabilmente non sono reali però. Molto probabilmente vengono allevate proprio come le altre uova, ma con un piccolo portico e uno sportello le galline non usano mai e potrebbero anche non sapere affatto che esiste; e mangimi certificati biologici. Ma queste uova biologiche certificate che hanno una probabilità del 97\% di non essere significativamente diverse dalle altre uova, devono sembrare come vere uova biologiche. Così hanno scelto un uovo che sembra la parte, marrone.

Esistono delle vere uova biologiche. Non ha molto da fare se le uova sono certificate biologiche o meno, e le uova possono essere di qualsiasi colore allesterno. Di solito puoi individuarli dal colore del tuorlo duovo. Oppure puoi testarli nutrizionalmente. Sono fuori classifica più nutrienti.

Incontra uova ruspanti reali – Cibo vero – NOTIZIE MADRE TERRA

Ma come scoprirai, in realtà la maggior parte degli agricoltori che allevano quelli veri si stanno ribellando contro lonere normativo e la corruzione dellUSDA e quelli veri molto probabilmente NON saranno certificati biologici.

È un disastro contorto Là. La cosa migliore che puoi fare per trovare le uova buone è andare al mercato degli agricoltori o un CSA.

ETA per chiarezza: alcuni agricoltori hanno persino iniziato a fare video delle loro fattorie in modo che le persone possano conoscere la verità dietro letichetta pubblicitaria. Eccone uno dalla Nuova Zelanda:

Questo è un esempio di come è possibile aumentare una corretta operazione di uova organiche. Notate che le galline si nutrono da sole. Non è solo un piccolo portico, ma un intero campo in cui foraggiare. Non ci vuole più fatica di unoperazione di gallina in gabbia, ma i polli sono molto più sani … e lo sono anche le uova.

Il prossimo è un altro dove viene spostato lintero pollaio. Questo è un po più di lavoro ma evita le zone nude proprio accanto al pollaio e include le galline nella rotazione del bestiame per una qualità ancora migliore “Beyond Organic”:

Risposta

Lasciami rispondere a questa domanda da un contesto indiano.

Nella mia risposta, le uova marroni a cui mi riferisco qui sono uova Desi e le uova bianche che mi riferisco qui sono uova di pollame (poiché queste due uova sono principalmente commercializzate nel mercato indiano).

In generale , le uova marroni sono 3/4 delle dimensioni delle uova bianche e il doppio del costo delle uova bianche. A volte, le uova marroni sono disponibili anche delle stesse dimensioni di quelle bianche.

Molti dicono che non cè differenza tra tra uova marroni e uova bianche, ma in realtà ci sono.

1.Spessore del guscio.

Gusci marroni le uova sono relativamente meno spesse dei gusci delle uova bianche.

2 .Colore tuorlo.

Tuorli di uova marroni più brillanti dei tuorli di uova bianche.

Queste sono la principale differenza tra uova marroni e uova bianche.

In India, solo perché un uovo è di colore marrone, non possiamo affermare che sia un uovo marrone.

Nellimmagine sopra, entrambi sono uova bianche.

Beh, ho usato una vecchia tecnica per colorare il guscio duovo.

Decotto di tè

Un uovo bianco, tenuto indisturbato decotto di tè freddo per 5 minuti per ottenere un uovo bianco di colore marrone.

Molti venditori di uova tradiscono in questo modo, per i quali selezionano accuratamente uova bianche di piccole dimensioni. >

Molti sostengono che il colore si spenga quando luovo è bollito.

Ho provato a far bollire luovo colorato con altre uova bianche ed ecco il risultato.

Prima dellebollizione, durante lebollizione e dopo lebollizione.

È difficile rimuovere la macchia di decotto dal guscio bianco.

Il colore del decotto rimane lo stesso anche dopo lebollizione.

La domanda qui è: come trovare la differenza tra uova colorate artificialmente e uova marroni?

1. Colore tuorlo – Per il quale devi rompere un uovo e vedere.
2. Refrigerazione – Metti tutte le uova marroni in un recipiente aperto e mettile in frigorifero sul ripiano superiore.O il terzo o il quarto giorno, tutte le uova marroni si apriranno in questo modo.

Le uova bianche non si aprono facilmente, anche se non come nellimmagine sopra.

Consumo e conservazione delle uova marroni.

1. Le uova marroni devono essere consumate entro una settimana.
2. Deve essere refrigerato se la temperatura ambiente è alta, soprattutto durante la stagione estiva (conservarlo sul ripiano inferiore del frigorifero).

NOTA

1. Le uova Desi sono diverse dagli altri tipi di uova marroni.
2. Il colore delle uova Desi varia dal marrone chiaro al marrone .