Perché non ci sono ristoranti indiani (catene di fast food) negli Stati Uniti? Ci sono alternative a basso costo per il cibo indiano negli Stati Uniti allorizzonte?

Migliore risposta

Come molti hanno già detto, la sua mancanza di massa critica per sostenere un modello di business a catena. Tuttavia, mi lascia sempre perplesso il fatto che non abbiamo nemmeno una piccola catena di ristoranti concentrata su grandi aree metropolitane (dato che le piccole città non hanno abbastanza popolazione indiana). Oltre a ciò che le persone hanno già menzionato, posso pensare a due ulteriori motivi.

1. Non abbiamo una cucina che possa essere chiamata “cucina indiana”. Abbiamo Indiano del Nord, Indiano del Sud, Punjabi (solo grattando la superficie qui) che solleva un dilemma quello che cucina su cui concentrarsi. Se hai tutti i principali (come hanno alcuni ristoranti), il costo di gestione diventa troppo alto. Se cerchi di concentrarti sulla comunità che è predominante nellarea, la “catena” non può creare la sua valore del marchio. E se ne focalizzi uno in particolare, come ad esempio la cucina dellIndia settentrionale, estranei una parte del tuo mercato di riferimento che non era già troppo grande per iniziare.
2. La maggior parte degli americani conosce la cucina indiana antipasti e non altre cose veloci da mangiare come snack vari. Quindi, quando qualcuno pensa di andare in un ristorante indiano, lidea generale è quella di consumare un pasto e non uno spuntino veloce. E di aprire una catena di ristoranti come Olive garden, Applebees che sono più a base di antipasti di MacDonalds, Taco Bell che sono più snack / pasti veloci a base di m ore impegnative.

Anche se, so che è difficile, ma mi piacerebbe vedere qualcuno che lo “crepa”.

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Adoro il cibo indiano.

Ho mangiato cibo indiano dal Maine alla California, da Washington DC allo Stato di Washington e dal Texas a Chicago.

È delizioso.

Sfortunatamente, ci sono stati una serie di errori di marketing che hanno frenato la popolarità del cibo indiano in negli Stati Uniti, in particolare, una scelta fondamentale che è stata fatta e tre app killer che vengono ignorate:

Lerrore di scelta principale è stato quello di commercializzare principalmente cibo indiano come un buffet caldo.

I buffet funzionano meglio quando il cliente ha molta familiarità con la cucina e può scegliere gli ingredienti che desidera con abilità. La maggior parte degli americani non ha abbastanza familiarità con il cibo indiano da sapere che il palak paneer:

è una deliziosa miscela di formaggio e spinaci che va benissimo sul riso, mentre il gulab jamun:

è un gustoso dolce da dessert che dovrebbe essere mangiato separatamente. Di conseguenza, i clienti sconosciuti scelgono i cibi da un buffet e li mescolano insieme in modi che non sono così gustosi come gli antipasti progettati da coloro che hanno familiarità con il cibo indiano.

Allo stesso modo, i buffet caldi sacrificano la freschezza per la libertà di scelta. I buffet indiani negli Stati Uniti tendono a concentrarsi su cibi con un alto contenuto di acqua, a cui gli americani hanno unavversione culturale (anche la cucina etiope è frenata da questo tabù culturale). Infine, i cibi nella maggior parte dei buffet indiani sono ricoperti di salse che mascherano gli ingredienti, rendendo difficile dire visivamente cosa cè in un piatto e quindi come avrebbe un sapore.

Vediamo “stufato di arance”, “Stufato verde” e “qualcosa di marrone”, e questo ci fa esitare perché non possiamo dire che sapore avrebbe da come appare.

Se chiedi agli americani di immaginare un cibo che non è appetitoso, la maggior parte lo farà pensa a una variazione di slop: uno stufato umido di dubbia freschezza e ingredienti sconosciuti.

Indian Food ha scelto una presentazione che rende più difficile il piacere degli americani la deliziosa varietà di cucine indiane.

Successivamente, le tre app killer della cucina indiana che vengono ignorate e che devono essere commercializzate di più perché attirerebbero i clienti americani:

• Papadums :

Queste delizie, che posso garantire che lamericano medio non ha mai visto, assaggiato o vigilia Non si sente parlare, e probabilmente non si vedrà nemmeno in un ristorante indiano, sono una patatina piccante che può essere preparata riscaldando il materiale di base sottile di carta in un forno a microonde.

Lasciatemi ribadire che: HAI UNA CHIP PICCANTE CHE PUO ESSERE FATTA IN MICROONDE . Sarebbe impossibile creare uno snack più stereo tipicamente perfetto per i gusti americani rispetto al papadum. Eppure nessuno qui ne ha mai sentito parlare e non li troverai nella maggior parte dei ristoranti indiani.

Pensi che stia scherzando su quanto siamo ossessionati noi americani dalle patatine piccanti? Snacktaku mangia la roulette Doritos dolorosamente piccante . I papadum farebbero saltare Doritos fuori dallacqua con il gusto, perché il sapore proviene dal chip del papadum stesso, piuttosto che fare affidamento sulle spezie sparse sul chip finito.

• Tè e Chai . LIndia ha unantica, ricca e piena cultura del tè che risale a centinaia di anni fa.

Nessuna traccia di questo può essere trovata nel ristorante indiano medio negli Stati Uniti.

Lasciatemi dire questo senza mezzi termini: Che cosa è il ghee per gli indiani, caffè e tè sono per gli americani . La nostra civiltà funziona con la caffeina.

Ho assaggiato labominio commercializzato dai negozi negli Stati Uniti come “chai” e non può essere paragonato a la felicità sensoriale che è il vero indiano Chai. Lindiano Chai potrebbe controllare gran parte del mercato della caffeina negli Stati Uniti, ma non è così. Hai maggiori possibilità che ti venga offerto il tè in un ristorante mongolo rispetto a uno indiano negli Stati Uniti.

• Vada Pav : Vada Pav: The “Indian burger” McDonalds cant master

Giusto per contestualizzare questo in americano mercato:

KFC lancia il primo “pollo” fritto a base vegetale con Beyond Meat

La scommessa di Burger King sulla finta carne sta dando i suoi frutti poiché Impossible Whopper convince i clienti a spendere di più e acquistare più carne di manzo Whoppers

In un momento in cui gli americani sono impazzendo a prendere qualsiasi panino vegetariano da fast food di artisti del calibro di Burger King e KFC, Indian Cuisine è da anni seduta su un delizioso panino vegetariano . Meglio di tutto, è composto da ingredienti totalmente familiari agli americani: patate, spezie e pane. Nessun tabù culturale di cui preoccuparsi, solo facile, veloce, tas ty, cibo piccante a cui vogliamo spendere soldi, ma non possiamo. Perché non viene venduto qui.

Questo.

Questo è il motivo per cui la cucina indiana viene trattenuta in popolarità negli Stati Uniti: non perché gli manchi qualcosa, ma perché non offerto i tipi di cibi e bevande indiani che gli americani vorrebbero LOVE .

È tempo che gli indiani intensifichino il loro gioco e inizino a commercializzare i punti di forza della loro antica eredità culinaria.

È tempo per vedere ristoranti fast food che offrono autentici Vada Pavs. È ora di vedere i caffè indiani che commercializzano deliziosi chais e tè indiani.

E soprattutto, dacci dei papadum!

Noi ti supplico, semplicemente non lo sappiamo ancora.