Migliore risposta
Questa è una domanda molto interessante, perché come probabilmente già saprai, la root beer non ha ” un “sapore. Potenzialmente, ha centinaia di gusti diversi. Come qualcuno che ha provato oltre 100 marche di root beer solo negli Stati Uniti, posso dirti che ogni azienda, ogni marca e ogni varietà ha un sapore che sarà distinto. Ne ho trovati pochissimi che erano quasi identici a un altro.
Laroma della root beer può provenire da una varietà di radici e dolcificanti, tra cui salsapariglia, sassofrasso, liquirizia, anice, miele, vaniglia e persino cose come lo sciroppo dacero e laceto di sidro di mele. Tutto dipende solo dalla formula su cui è atterrata lazienda. Il trucco è provare tutto. Assaggia ogni varietà che puoi, prestando attenzione a quali dolcificanti usano e tieni traccia di quelli che ti piacciono (e che non ti piacciono). Dopo un po inizierai a notare uno schema. Ad esempio, tendo ad amare le birre alla radice con forti aromi di vaniglia, anice o sassofrasso, mentre le birre alla radice di miele sono più un gusto acquisito.
Occasionalmente ti imbatterò in quello che posso solo chiamare ” speciality ”root beer, pezzi unici che non seguono una convenzione particolare, e che non avranno nessuna concorrenza particolare perché non sono tradizionali root beer. Fest produce una “birra alla radice di noci pecan” che in realtà è solo soda aromatizzata alla pecan, ed è eccellente anche se non si adatta perfettamente alla definizione di birra alla radice.
Trova un negozio specializzato che vende bibite in bottiglia e trova la sezione di root beer e salsapariglia. Sarai felice di averlo fatto, e potresti scoprire di aver scoperto un nuovo hobby, come ho fatto io.
Risposta
Un tempo, la root beer era principalmente aromatizzata con estratto di sassofrasso. Nel 1979, la FDA statunitense ne ha vietato luso in quanto potenziale cancerogeno. Ora tutti dovevano rielaborare il loro sapore di root beer (non era così brusco), il che ha causato un po di divergenza dal tradizionale sapore di root beer. Un ingrediente che comunemente ha sostituito il sassafras è lolio verde invernale (o metil salicilato, che è il composto principale nellolio di wintergreen). Questo è anche lingrediente attivo (e lidentificatore primario dellodore) in molti antidolorifici da banco. Nota: il metil salicilato è strettamente correlato allaspirina, o acido acetilsalicilico).
Gli aromi e gli odori sono cose divertenti. Alcune persone possono assaggiare / annusare lo stesso prodotto e ne escono con impressioni completamente diverse. In parte è dovuto al gusto individuale e ai recettori degli odori, in parte sono le tue esperienze di vita. Personalmente non mi piace Dr Pepper, perché mi ricorda lorribile medicina per la tosse alla ciliegia che dovevo prendere di tanto in tanto da bambino (che mi ricorda di essere malato, ….). Daltra parte, mi piace molto la root beer, in particolare Barqs, anche se ho usato ben gay per vari dolori e dolori.
Non importa quanto sia buono o odori qualcosa per te, qualcuno lo odierà (tranne lestratto di vaniglia bourbon, che è il più grande sapore di sempre, e questo non è discutibile;). Le discussioni su diversi caffè, birre, salse, …., sono interessanti e divertenti, ma la linea di fondo si riduce sempre al meglio è ciò che ti piace. Quel vino bota da 3 li $ 15 potrebbe non avere la stessa complessità di una bottiglia da $ 45 e 750 ml, ma se ti piace di più, è meglio.