La migliore risposta
Lo stroganoff di tonno è assolutamente delizioso. Anni fa prima di Internet, quando ero un povero studente universitario che guardava ogni centesimo, ho chiamato la “hotline della ricetta economica del giorno” per curiosità, ma quasi mi aspettavo che fosse una hotline porno. Era la cosa reale e aveva una ricetta che cambiava la vita. La registrazione vocale mi ha detto come fare il tonno alla Stroganoff ed è stato un dono del cielo! Tutti lo adorano. Sono passati più di 40 anni ed è ancora cibo di conforto per me e la mia famiglia, è un piatto unico perfetto, facile e flessibile. Puoi allungare le proteine, modificare il gusto in tanti modi anche a tavola dopo che è stato servito. Gli ingredienti per servire 6 persone sono: tonno di carne scura (1, 2 o 3 barattoli a seconda di quanto si vuole allungare il cibo), funghi (unintera scatola di funghi bianchi freschi affettati), cipolle (una o due cipolle grandi tagliate a strisce lunghe) vuoi un sacco di funghi e cipolle, crema di zuppa di funghi (1 o 2 lattine non diluite o anche 3 se vuoi allungare il cibo per nutrirne di più), circa 1/3 di tazza di succo di limone (a piacere, vuoi leggermente acidulo per bilanciare il sapore di pesce), sale e pepe. Soffriggere i funghi e le cipolle e versarli nella zuppa di tonno e funghi e nel succo di limone. Mescolare tutto insieme, coprire e cuocere a fuoco lento fino a caldo. Questo è tutto. Fatto. La parte più difficile è tagliare i funghi e la cipolla e aprire i barattoli. La parte alla Stroganoff è una cucchiaiata di yogurt mescolato a freddo dopo che il piatto è cotto. A mio marito non piace lo yogurt, gli piace di più il curry, quindi aggiunge il curry al suo e io aggiungo lo yogurt solo al mio. Da servire su spaghetti piatti alla Stroganoff. Ma puoi usare qualsiasi pasta o persino riso o qualsiasi altro amido. Il tonno, i funghi e le cipolle sono infinitamente modificabili. Al posto del succo di limone, puoi aggiungere curry e mele, o piselli o le vecchie patatine fritte schiacciate in standby cotte in una casseruola con i noodles mescolati per preparare una casseruola di noodle al tonno.
Risposta
Il mio cibo preferito dei poveri che è delizioso deve essere ** Chili **.
Se ci fosse un alimento perfetto con un buon rapporto qualità-prezzo nutrizionale, questo sarebbe quello che mangerei per il resto della mia vita se mi trovassi improvvisamente povero.
Assolutamente sì senza dubbio, nessuna domanda.
Perché?
Primo: sono consentite tonnellate di variazioni nella ricetta e non è necessario essere precisi. Ho optato per una ricetta KILLER dopo tonnellate di lotti sperimentali.
Secondo: quando trovi la tua miscela preferita; è Meglio del peperoncino nella maggior parte dei ristoranti. Il segreto sono i fagioli. È un punto di svolta quando hai il tempo di creare i tuoi fagioli di vario tipo… .vs. in scatola. Scommetto che non ti sei reso conto che i fagioli secchi sono molto più saporiti. Anche una migliore consistenza, quando ne mordi uno. Molto meglio!
Terzo: COSÌ poco costoso! Un sacchetto di fagioli neri secchi da $ 0,99, una volta ammollato e cotto a fuoco lento, può riempire circa 10-12 once. lattine. A 12 oz. lattina di fagioli neri … di solito è compresa tra $ 1,50 e $ 2,00 a seconda di dove fai acquisti. Nel complesso, è sporco a buon mercato. Me lo ricordo bene, perché mi è costato. Per circa un gallone di peperoncino rosso; incluso 1/2 libbra di carne macinata – fare i conti? –
– mi costava solo $ 6-7. per gallon !!!!!
Quarto: protezione di buona qualità. Proteine vegetali naturali e sane ..
Quinto: ostacola le altre ricette dei “poveri”; che di solito contengono piatti a basso costo, senza carboidrati nutrizionali. Oppure, roba che è stata in scatola e caricata con sodio (come stufati in scatola o carne. YUCK) Il peperoncino contiene proteine e in una sola. Sono un tipo anti-carboidrato – e penso che questa ricetta sia intelligente per il tipo di carboidrati che ha. Anche se i fagioli hanno carboidrati, sono molto meno …. E un tipo di carboidrato migliore e più complesso. I carboidrati più semplici aumentano istantaneamente la nostra insulina come biscotti, pane, pasta, patate bianche e persino riso bianco. Il mio peperoncino è un alimento di qualità superiore con proteine, carboidrati di buona qualità e veggies.
In un lotto, avrei quanto segue:
- 2 peperoni verdi, 2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli / orage tagliati piccoli.
- 2 cipolle grandi, tritate piccole
- 1 # 10 lattina di pomodori a cubetti (28 once. Lequivalente di 2 1/2 lattine normali)
- 1 # 10 lattina di pomodori schiacciati
- Un sacchetto da 1/3 di porzione a chiusura lampo di fagioli neri congelati, fagioli borlotti, ceci (aka ceci) questi sono FRESCHI surgelati …. precedentemente cotti e congelati in buste a chiusura lampo. Un sacchetto per porzioni è più o meno la stessa quantità di una lattina da 12 once.
- 4 tomatillos, tritati e pre arrostiti fino a doratura e pastosa in una padella o teglia
- spezie a piacere ; ma io uso una base di 1/4 di tazza ciascuno di cumino, peperoncino in polvere, aglio in polvere, cipolla in polvere. Quindi un paio di cucchiai. di pepe nero. un po di pepe di cayenna, una manciata di caffè macinato.
- Mezza bottiglia di birra scura; Uso larpa o il basso. Nota: Guineess è troppo forte per me e prende il sopravvento sul sapore e probabilmente lo sarà anche per te.
- 1/2 libbra di carne macinata, precotta e scolata.
(il caffè aggiunge una profondità e una ricchezza al sapore generale che nessuno capirà mai che tu abbia aggiunto ma li fa dire “hmmm. cosè quello?”
Sesto: potrei farlo in enormi quantità … lascialo raffreddare, quindi raccogli e versalo in porzioni di sacchetti per congelatore a chiusura lampo e congelalo. Scongelalo secondo necessità. Nei fine settimana, ho cucinato in lotti e ho sempre avuto un esercito di una dozzina di sacchetti per congelatore in il mio congelatore… lol.
Conclusione:
La mia risposta si basa sulla mia esperienza. Lho fatto religiosamente per circa 3 anni e lo faccio ancora oggi, anche se non sono più povero. Ora sono un fan permanente delle ricette di grandi volumi che posso congelare e non perdere sapore.
Quando ero divorziato e disoccupato, ERA UN UOMO POVERO !!!! (lol) —— e ha dovuto guardare * ogni * peccato gle * penny * per un anno o due, e questo è stato un pilastro per me. Fallo. E cucina i tuoi fagioli. Enorme differenza.
Unaltra opzione economica per un alimento naturale che ti dà un buon rapporto qualità-prezzo ?:
- Uova.
- Tonno in scatola; (assicurati che non sia pieno di sale o olio.)
Altre cose che cucino / congelo in grandi quantità: polpette, salsa marinara, chimichurri e pesto.)
Spero che questo aiuti alcuni di voi a spendere quel dollaro con un piatto di alta qualità, che non è solo un mucchio di carboidrati nutrizionalmente falliti.