La migliore risposta
Il ramen (giapponese) è un tipo di cucina giapponese e ramyeon (ramen coreano) è un tipo di cibo da cucina istantaneo della Corea del Sud, che ha avuto origine dal ramen.
Questo è un aspetto tipico del ramen, una sorta di cucina giapponese a base di noodle. Non è una cucina istantanea ma una cucina ben fatta proprio come altre autentiche cucine di noodle come spaghetti, udon, guksu, pho.
Questo è un aspetto tipico del ramyeon, una specie di spaghetti istantanei casual in Corea. Ha avuto origine dal ramen in Giappone, ma come vedete si sono divisi in due stili diversi.
La nascita del ramen coreano (ramyeon) è stata per la cucina istantanea in primo luogo. Quindi, in origine era lontano dal cibo madre, il ramen in Giappone.
Mentre il ramen ha molti tipi e gusti, il ramyeon è generalmente caldo e piccante per il gusto coreano, anche se entrambi hanno vari stili o prodotti .
Per quanto riguarda il cibo istantaneo come sappiamo, come mac e formaggio istantaneo o hamburger, il ramyeon non è salutare per il tuo corpo. Quindi, non è consigliabile avere molto ramyeon a differenza del ramen. Il ramen è, come ho detto prima, solo una delle cucine autentiche in Giappone. Ovviamente, il Giappone ha anche un sacco di ramen istantaneo che non fa bene alla salute.
Ma la differenza fondamentale è che il Giappone ha sia ramen autentico che istantaneo, ma la Corea ha ramyeon quasi istantaneo. Lautentico ramen in Corea è effettivamente considerato come cibo giapponese, quindi si chiama 라멘 (ramen) o almeno 일본 라면 (ramyeon giapponese), non 라면 (ramyeon) anche in coreano.
MAGGIORI INFORMAZIONI.
Il ramen in Giappone è considerato cucina cinese, come il jjajangmyeon in Corea. In effetti, anche il ramen è originario della Cina. In origine era lāmiàn . Lāmiàn (拉面) significa spaghetti fatti a mano in cinese. Quindi, può essere zuppa o no. Il ramen giapponese deriva dalla sua forma di zuppa.
Per quanto ho sentito in passato, il ramen è stato preparato da un cuoco giapponese che stava valutando un nuovo menu quando era in un ristorante cinese. Ha visto il cuoco cinese preparare una zuppa di spaghetti e alla fine ha deciso di rifarla per il suo menu. La zuppa di noodle non andava a male facilmente se non veniva bollita e, prima della cottura, può essere conservata a lungo come pasta secca cruda. Questo gli ha dato comodità, ed è stata la nascita del ramen.
Cè un caso simile di questo in Nord America. È lo mein negli Stati Uniti e in Canada. Lo mein proviene anche da un tipo di cucina di pasta, che in cantonese si chiama 捞面 [lao1mian4]. Laomian è una cucina cantonese mentre Lamian è la cucina della Cina settentrionale.
Risposta
Il ramen giapponese è brodo di maiale / pollo con spaghetti. Le cose fantasiose qui sono fatte da zero nei ristoranti. (noodles non essiccati, brodo di zuppa originale, ecc.)
Poi una versione istantanea ne uscì in Giappone. Spaghetti fritti e secchi con bustine aromatiche, confezionati per essere venduti nei supermercati.
Il Ramen coreano ha preso quel concetto di ramen istantaneo e lo ha portato al massimo, ma ha cambiato il profilo aromatico per soddisfare le preferenze coreane. In particolare, la modifica originale consisteva nellutilizzare il brodo di manzo e aromatizzare il peperoncino in polvere.
Pensala come una pizza italiana contro una pizza americana / newyorkese / di Chicago. Un newyorkese affermerebbe che la pizza newyorkese è migliore e che al giorno doggi è un prodotto diverso che non può essere davvero paragonato.