Migliore risposta
Ci sono molte risposte qui che sono in qualche modo corrette, e alcune anche per lo più corrette, ma nessuno sembra coprire tutto chiaramente, quindi prenderò in considerazione tutti i termini per te.
Whisky / Whisky: Questi sono entrambi i nomi per la bevanda distillata a base di mosto di grano fermentato. Esistono molti tipi di whisky / whisky, spesso suddivisi in categorie, in base a dove e come vengono prodotti. La scelta di come si scrive (sebbene considerata tecnicamente corretta in entrambe le ortografie) dipende dal tipo e dal luogo di origine. In generale, lortografia “whisky” è più spesso utilizzata negli Stati Uniti e in Irlanda. La Scozia, il Giappone, il Canada e un gran numero di altri paesi tendono a utilizzare il “whisky”. È la stessa parola e si riferisce alla stessa categoria di bevande, e ci sono anche eccezioni allinterno dei paesi sopra menzionati. Ma in generale, si riferiscono alla stessa cosa e verranno scritti in un modo o nellaltro a seconda del paese di origine.
Scotch: Questa è labbreviazione di Scotch whisky e si riferisce specificamente al whisky che è stato prodotto in Scozia. Quindi frusta (e) y è la categoria generale e lo scotch è un tipo di whisky. Lo Scotch whisky segue una serie specifica di procedure per la sua preparazione che sono richieste dalla legge per portare il nome Scotch. Alcune delle cose che sono richieste sono che sia prodotto interamente allinterno del paese della Scozia, che sia distillato dallorzo maltato (a cui possono essere aggiunti altri cereali integrali), che sia invecchiato in botti di rovere per almeno tre anni, e che sia fermentato solo aggiungendo lievito. Non può contenere altre sostanze aggiunte a parte lacqua e il colorante caramello e deve essere almeno a 80 gradi. Ci sono molte altre regole, ma quelle potrebbero essere troppo esoteriche per questa conversazione.
Alla domanda originale, non vedrai quasi mai lortografia “whisky scozzese” perché lortografia del whisky è tipicamente usata per riferirsi ai whisky americani o irlandesi e la Scozia prescrive che il suo prodotto sia scritto “whisky”.
Risposta
Quali sono le differenze tra Scotch e whisky?
Dopo aver letto alcune delle risposte qui, devo rispondere, perché sembra che molte persone non siano a conoscenza dei requisiti legali di alcuni whisky.
Fondamentalmente…. Scotch è frusta (e) y.
Confuso? Fammi spiegare.
La Scozia ha una lunga e orgogliosa tradizione nella produzione di fruste (e) y. In quanto tale, la Scozia ha protetto il loro modo di preparare la frusta (e) y tramite la legge, vale a dire, un vero scotch per lo meno, deve essere stato prodotto in Scozia.
Per affrontare cosa sia il bourbon prima che qualcuno lo chieda, anche noi americani abbiamo una lunga e orgogliosa tradizione nella produzione di whisky e, come tale, abbiamo protetto il nostro modo di preparare la frusta (e) y. Pertanto, un vero bourbon, per lo meno, deve essere prodotto negli Stati Uniti.
Comunque, tornando allo scotch.
In realtà ha una definizione legale nel Regno Unito e è applicato dalla legge, più o meno allo stesso modo in cui il bourbon deve essere americano, ed è anche applicato dalla legge.
I requisiti per chiamare uno scotch di whisky scozzese:
- Prodotto a una distilleria in Scozia da acqua e orzo maltato (a cui possono essere aggiunti solo chicchi interi di altri cereali) che sono stati tutti: Trasformati in quella distilleria in un mosto. Convertito in quella distilleria in un substrato fermentabile solo da sistemi enzimatici endogeni. Fermentato in quella distilleria solo aggiungendo lievito. Distillato a un titolo alcolometrico volumico inferiore a 94,8\% (190 US Proof).
- Interamente maturato in un deposito di accise in Scozia in botti di rovere di capacità non superiore a 700 litri (185 galloni) per almeno tre anni.
- Mantenere il colore, laroma e il gusto delle materie prime utilizzate e il metodo di produzione e maturazione
- Non contenere sostanze aggiunte, tranne acqua e colorante caramello semplice (E150A).
- Composto da un titolo alcolometrico volumico minimo di almeno il 40\% (80 prove USA).
In altre parole, deve provenire dalla Scozia, prodotto con malto dorzo, dopo che lorzo è stato maltato, è possibile aggiungere altri cereali, invecchiare in botti di rovere usate per almeno tre anni e hanno una forza del 40\% vol.
Ora ci sono diverse categorie di scotch.
Esploriamo quelle dovremmo?
SINGLE MALT:
Si riferisce a uno scotch prodotto a una distilleria e il suo mash bill è tutto orzo.
SINGLE GRAIN:
Questo si riferisce a uno scotch che viene prodotto in una distilleria e il suo conto di mosto contiene una miscela di cereali.
MALTO MISTO:
Se usi due single malt per fare un whisky, allora hai un malto misto whisky.
GRANI MISTI:
Se usi due chicchi singoli per fare un whisky, allora hai un whisky blended grain.
BLENDED SCOTCH:
se usi un single malt e un solo chicco per fare uno scotch, poi hai uno scotch misto.
È davvero un concetto molto semplice da capire e molte persone che rispondono a questa domanda confondono ulteriormente il problema.
LA VERSIONE TL; DR:
Lo scotch è whisky, ma il whisky prodotto in Scozia, prodotto in un modo specifico per chiamarsi legalmente scotch. Esistono diverse categorie in base a come è stato realizzato lo scotch.
Molto semplice.