La migliore risposta
È passato un po di tempo quindi non ho misure o temperature esatte, ma ecco il succo . Ci sono due passaggi principali per preparare i crostini di pane Outback; preparare il burro allaglio e farci tostare il giusto toast.
- Pane bianco normale, qui nessuna sorpresa. Tagliarlo a pezzi uniformi. Qualcosa come 1 ″ x 1 ″ o giù di lì (un coltello elettrico è quello che usano, ma puoi ottenere gli stessi risultati con un coltello da pane.)
- Lascialo fuori per 24 ore, lascialo riposare a temperatura ambiente .
- Ammorbidire il burro (consistenza maionese) e condire con aglio fresco tritato , sale, aglio fresco tritato , pepe, aglio fresco tritato e una buona quantità di paprika – importante per il colore corretto.
- Distribuisci i pezzi di pane leggermente raffermo su teglie – solo 1 strato di profondità.
- Tosta in forno a 200-250 gradi Fahre nheit. Tienili docchio. Stai cercando un colore leggermente marrone chiaro, non marrone. Dagli un lancio qui per garantire una doratura uguale su ciascun lato.
- Raffredda i tuoi cubetti e mescolali nel burro. Dovresti avere abbastanza aglio per vedere visibilmente alcuni pezzi su entrambi i lati dei crostini. Ricorda che questa è la casa della cipolla gigante di Bloomin fritta in profondità … non è il momento di prendere coscienza della salute con il burro.
- Torna sulle teglie per tostare di nuovo. Questa volta stai cercando il marrone dorato.
- Portali fuori, raffreddali e divertiti.
Quando ero lì, questa era una delle cose che tutti controllavano quando entravano nel tuo negozio per assicurarsi che le cose andassero bene. La maggior parte delle difficoltà incontrate nel prepararli al ristorante era la grande scala e il fatto che il prepper stava facendo molto di più che preparare i crostini. Fare qualche dozzina a casa non dovrebbe essere un problema. Una volta abbassati i tempi e le temperature del forno, dovresti avere ottimi crostini “australiani” (dalla regione di Tampa, Florida) per le tue insalate in pochissimo tempo.
Risposta
Che tipo di pane serve Outback? Servono un pane di grano tenero miele scuro che è reso dolce dallaggiunta di miele e melassa. Liconico colore scuro della pagnotta deriva da 3 ingredienti: cacao in polvere, melassa e colorante alimentare caramello o marrone. Quindi, pumpernickel significa “scoreggia del diavolo” o “scoreggia del diavolo”, una definizione accettata dalleditore Random House e da alcuni dizionari in lingua inglese, tra cui il Merriam-Webster Dictionary. LAmerican Heritage Dictionary aggiunge “così chiamato dallessere duro da digerire “. Celia Burke