Migliore risposta
“Rawa” in inglese si chiama “semolina”. nientaltro che grano in granuli. È usato per preparare molti piatti indiani, sia dolci che salati.
Rawa è anche chiamato sooji in hindi. “Sooji” da halwa e “Upma” sono due piatti molto famosi in India.
Molto tempo fa ho avuto la possibilità di vedere un famosissimo dramma punjabi, “Halwa Sooji da, chaska dooji da “Significa letteralmente che se mangi” halwa “preparato con sooji, ti innamorerai di unaltra donna, anche se potresti essere sposato.
Risposta
BANSI RAVA UPMA
“Upma?” Ho chiesto. “No, grazie”, ho detto. Ma mia zia mi ha costretto a prenderne un po nel piatto. E con riluttanza raccolsi lupma che sembrava abbastanza buono sul cucchiaio e me lo ficcai in bocca. Hmmm … Era gustoso.
“Zia che cosa è questo?” Era una domanda ridicola. Upma è upma e sempre realizzato con rava / suji.
“Il rava è diverso. Ho fatto lupma da Bansi rava “ha risposto.
” Bansi rava! Di che rava si tratta? ” Avevo sentito parlare di rava chiamato suji e barik rava, lapsi rava…. ma Bansi rava ??
“È disponibile in tutti i supermercati. È scritto sulla confezione. Controlla “disse mia zia.
Ora che stavo per farlo di sicuro,” perché lupma era davvero gustoso.
Sono andato al supermercato sulla via del ritorno e ho acquistato un pacchetto di bansi rava.
Ora a casa avevo tre tipi di rava. Ho preso tre ciotole di ogni tipo di rava.
TRE TIPI DI RAVA
RAVA NORMALE
LAPSI RAVA
E
BANSI RAVA
Ovviamente ho creato lupma da bansi rava. Non è diverso dagli altri upma che facciamo. Eppure, è così che lho fatto:
Ho arrostito a secco un bicchiere grande di bansi rava su gas sim per 10 minuti.
Poi ho preso un kadai grande e ho aggiunto due cucchiai di olio. A questo ho aggiunto il rai, tre peperoncini verdi tagliati a metà, un pizzico di hing, qualche foglia di curry.
Quando tutto questo è scoppiettato a sufficienza ho aggiunto delle verdure miste tritate come patate, cipolla, fagioli, carote, piselli, mais ecc. (Puoi usare qualsiasi mix di verdure)
Ho quindi aggiunto un po di sale a piacere e coperto la padella per far cuocere le verdure.
Ho poi tenuto tre bicchieri dacqua per far bollire.
Quando le verdure sono state cotte ho aggiunto lacqua bollente. Poi è andato il bansi rava arrosto che ho mescolato in modo uniforme.
Ho tenuto il gas sul sim. Ho coperto il kadai e ho lasciato cuocere bene il rava nellacqua.
Dopo cinque minuti ho spento il gas e ho guarnito lupma con foglie di coriandolo.
(Puoi aggiungere il cocco raschiati troppo)
Beh, il bansi rava upma è più nutriente e gustoso.
Non avevo mai sentito parlare di questo rava quando ero a Mumbai o Dubai. La prima volta che ho sentito parlare di questo bansi rava a Bengaluru. Quindi, non sono sicuro che sia disponibile ovunque. Probabilmente è …
La prossima volta controlla al supermercato! E fammi sapere se lo trovi …
(Rava è fatto di grano. È sano e nutriente. Rava, tranne idli rava sono fatti di grano.)
Idli rava è fatto di riso e utilizzato per fare idlis. Per un bicchiere di udad dal inzuppato, è possibile inzuppare 2 bicchieri di idli rava. Dopo aver macinato ludad dal, puoi aggiungere lidli rava ammollato alla pastella e lasciarlo fermentare dalle 6 alle 8 ore oppure puoi macinare lidli rava ammollato per pochi minuti e mescolarlo con la pastella udad dal. La differenza è che ottieni rava idli grossolana o liscia pigramente.
Usare pigramente rava fa risparmiare tempo poiché macinare il riso inzuppato richiede più tempo. Anche il gusto è buono …
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