Migliore risposta
Puoi usare i platani, che sono legati alle banane, ma sono più difficili da ottenere. Ci dovrebbero essere nuovi tipi di banane sul mercato che danno sapori diversi. Le zucchine, come detto, si cuociono meglio, mi piace la capacità di tostare. Anche la salsa di mele è fantastica. Il mirtillo sarebbe fantastico in questo periodo dellanno. Stanno appena entrando in stagione. Ribes, anche se potresti voler ridurre la quantità di cannella e noce moscata utilizzata. Uva spina, anche se con lo zenzero, forse e tagliata sulla cannella. La pera potrebbe funzionare, ma usa qualcosa di simile a un bosc piuttosto che a un Barlett. Il pane ai cachi con zenzero macinato sarebbe davvero buono: puoi aggiungere le spezie su questo. Ananas, ma alleggerisci la quantità di cannella. Jalepino in piccole quantità potrebbe essere buono. Mais … Forse. Zucca. Zucca Butternut. Anche il pomodoro ciliegino, se controlli lumidità, potrebbe funzionare. Dovrebbero essere quasi di stagione adesso, quindi sii super dolce. Pomodori secchi.
Avocado e agrumi tendono ad essere amari quando sono caldi, quindi se hai intenzione di usarli, servili freddi. Se usi gli agrumi, usa anche la scorza. Anche la scorza di agrumi candita potrebbe essere interessante.
Anche le olive potrebbero essere interessanti da provare, ma avrei tagliato la maggior parte delle altre spezie e forse avrei preferito un pane alle erbe. Origano, rosmarino e timo si accoppiano bene.
Risposta
A volte sbucciare e grattugiare una mela in una salsa di mele preparata e poi aggiungerla alle mie ricette di cottura al posto di Banana. Addolcisce tutto senza aggiungere zucchero bianco trasformato e funge anche da legante molto simile alla nostra amata banana. Altrimenti, potresti usare burro di arachidi, burro di mandorle, uova di lino o uova di chia (1 cucchiaio di lino / chia a 3 cucchiai di acqua), zucca, patata dolce, zucchine e sono sicuro che sto dimenticando le cose, ma penso che questa lista sia un buon inizio. Buona cottura!
Modifica: vorrei anche sottolineare che potresti usare un robot da cucina per frullare i fagioli neri come base nelle ricette di torte al cioccolato. So che suona strano ma non è davvero evidente che stai mangiando fagioli sulla farina, promesso.