La migliore risposta
Posso parlare solo della versatilità della pentola a cottura lenta e dei migliori casi duso.
La cosa principale per cui uso la mia pentola a cottura lenta sono i tagli di carne economici, a volte con verdure o cereali come riso, fagioli o lenticchie.
La cosa che mi piace della pentola a cottura lenta è che tu può cuocere abbastanza per i pasti di unintera settimana e finché ci metti dentro qualcosa con abbastanza del suo grasso, o abbastanza liquido per brasarlo e tenerlo tenero, ottieni ottimi risultati ogni volta.
Perché? Perché stai cucinando a fuoco basso, il che consente a tutto ciò che è nella pentola a cottura lenta di rompersi e diventare tenero prima che si asciughi.
Se vuoi ottenere risultati ancora migliori, puoi strofinare la carne con spezie e Scottalo su ogni lato in una pentola a cottura lenta prima di metterlo nella pentola a cottura lenta per bloccare i succhi mentre cuoce.
La cosa che preferisco cucinare in una pentola a cottura lenta è il mozzicone di maiale (in realtà un taglio dalla spalla del maiale e comunemente usato per fare il maiale stirato) o le cosce di pollo, entrambi questi tagli di carne possono essere trovati presso il tuo negozio di alimentari locale per 4 per libbra. e molto spesso per metà o meno.
Aggiungi un buon condimento alle spezie che puoi google molto facilmente, e un po di aglio e cipolla tritati e hai una proteina molto versatile e deliziosa che puoi mangiare su un panino, tacos, con la tua insalata preferita, arrosto verdure, ecc.
Se vuoi usare una carne più magra, puoi preparare un delizioso peperoncino di tacchino in una pentola a cottura lenta, stufati, petto di pollo o altro il suo taglio magro, assicurati solo di marinarlo e intenerirlo correttamente o di mettere abbastanza liquido aggiuntivo per brasare bene.
Forse la mia parte preferita delluso di una pentola a cottura lenta è mettere tutti i miei ingredienti dentro la sera prima e svegliarsi con lodore assolutamente delizioso del prodotto finito la mattina successiva, è un ottimo inizio di settimana!
Risposta
Rice Cooker vs. Fornello lento:
pagine di riviste e pubblicità senza fiato promuovono un numero impressionante di aggeggi in cucina, promettendo di rendere la tua vita più facile o il tuo cibo più nutriente. La maggior parte è destinata al garage o al seminterrato dopo uno o due utilizzi, ma le cuociriso e le pentole a cottura lenta sono ottimi candidati per la residenza a lungo termine nella tua cucina. Ciascuno è notevolmente versatile, pensato che non potrebbe essere più diverso nel loro funzionamento.
Tartaruga e Lepre
Le cuociriso e le pentole a cottura lenta sono lequivalente culinario della favola della tartaruga e lepre, una costruita per la cottura lenta e una costruita per la velocità. Le pentole a cottura lenta utilizzano elementi riscaldanti elettrici e un pesante coccio in gres per fornire un calore dolce e uniforme, replicando metodi secolari di cottura su un focolare aperto o nel calore in diminuzione di una comunità mentre si raffredda. I cuociriso sono progettati per bollire rapidamente, cuocendo a fuoco lento il riso o altri cereali e poi li mantengono caldi fino allora dei pasti. I modelli semplici si spengono quando la temperatura della pentola sale al di sopra del punto di ebollizione dellacqua, indicandolo “vengono assorbiti completamente nel riso, mentre i modelli più sofisticati utilizzano microprocessori per un controllo più preciso del tempo e della temperatura.
Applicazione tipica
I cuociriso sono ugualmente abili nella preparazione di altri cereali, compreso il miglio, la quinoa o anche il tuo m orning farina davena. Molti includono un inserto per la cottura a vapore, quindi puoi usarli per cuocere a vapore verdure o pesce invece di – o anche – il tuo grano. I cuociriso forniscono anche un modo conveniente per preparare o riscaldare piccole quantità di zuppa o stufato, il che li rende ideali per studenti o altri che vivono da soli. Le pentole a cottura lenta hanno un approccio molto diverso. La loro grande virtù risiede nella loro attitudine alla cucina incustodita. Una volta tagliati e opzionalmente dorati gli ingredienti, vanno semplicemente nella pentola di terracotta e fanno le loro cose. La maggior parte dei piatti si cuociono in due o quattro ore con limpostazione Alta o da quattro a otto con limpostazione Bassa.