La migliore risposta
I popcorn sono unalternativa sana alle patatine e a tutto questo cibo spazzatura e possono essere preparati facilmente a casa.
Quando il chicco di mais esce fuori, arrivano i popcorn. Gli ingredienti dei popcorn variavano con il modo in cui vengono preparati i popcorn. I popcorn possono essere alimentati ad aria, al microonde, fatti a macchina o possono essere preparati in Cooker o Wok.
In generale i popcorn hanno chicchi di mais, sale, burro o olio. Gli aromi possono anche essere aggiunti come cioccolato, caramello, miele o peperoncino per preparare popcorn aromatizzati. Non lo so, ma sembra che la fragola possa essere aggiunta ai popcorn.
I popcorn sono fatti di chicchi di mais e nei chicchi cè nessun uso di prodotti animali o sottoprodotti. I chicchi di mais sono un prodotto di piantagione quindi puramente vegano. Ma al posto del burro si può usare olio di palma o vegetale. Anche se non sono a favore dellolio. Ma se vuoi usare il burro, può usare burro di soia o di cocco poiché i latticini sono proibiti dai vegani quindi no al burro normale o altro. Unaltra opzione è preparare popcorn senza burro o olio, cioè airpop con solo sale.
La loro è unaltra varietà di popcorn. Popcorn istantanei come ACTII che sono i più malsani di tutti i popcorn. Possono essere preparati nel microonde o nel wok.
I più sani sono fatti in casa nel Wok o nel microonde. Solo poco il burro (burro vegano) con un po di sale è necessario per preparare i popcorn fatti in casa.
Per concludere, i popcorn su base generale hanno chicco di mais, burro e sale.
HA PPY POPCORN MANGIARE
Risposta
Avendo lavorato al cinema per diversi anni e fatto più della mia parte di popcorn, posso rispondere a questa domanda. Non è difficile.
La prima cosa che devi fare è dimenticare la parola “sano”. E poi dimenticare “microonde”. Entrambi sono un abominio quando si tratta di popcorn al cinema. E “aria scoppiato “. Vuoi popcorn cotti nellolio.
Il prossimo è il popcorn stesso. Quello che stai cercando qui è” fresco “. Trova un marchio rispettabile che non abbia acquistato e riconfeziona tutto il surplus della Seconda Guerra Mondiale . Più è fresco, più umidità ha il mais e migliore è la tua esperienza con i popcorn. I teatri hanno un vantaggio perché spostano MOLTO mais e non hanno quel mezzo sacco stantio nellarmadietto da sei mesi fa.
Lolio di cocco è un altro segreto e uno dei cuochi casalinghi non deve al prezzo e alla salubrità percepita. Tieni presente che non è davvero il più salutare degli oli, ma qui stai cercando la qualità dei popcorn. Vivi solo una volta. Puoi ottenere lolio bianco o giallo. Personalmente preferisco il bianco perché il sapore è lo stesso, ma uscirai fuori con popcorn bianco al posto della varietà teatrale gialla. Risparmierai anche il 25-40\%.
Il terzo ingrediente è un sale aromatizzante come (il mio preferito) “Flavacol”. È fatto solo per i popcorn, viene fornito in cartoni da un quarto e viene aggiunto allolio appena prima dello scoppio.
Questi sono i miei tre segreti che uso a casa.
AGGIORNAMENTO:
Grazie a David Critchley che ha chiesto il mio metodo:
Beh, non possiedo un popper industriale a casa quindi devo accontentarmi. Il mio metodo è aggiungere lolio e Flavacol in una padella larga e pesante e mescolare (Flavacol è una polvere di sale aromatizzata). Quindi aggiungo tre chicchi di mais, copro e cuoci a fuoco medio-alto. Uso un coperchio di vetro per vedere cosa sta succedendo Quindi, dopo che iniziano a scoppiare, aggiungo il resto dei chicchi nella padella, mescolo, copro e tolgo dal fuoco per 30 secondi. Questo suona controintuitivo, ma in realtà è utile per equalizzare il calore intorno alla padella. stai cercando che i chicchi scoppino il più vicino possibile allo stesso tempo, ma i punti caldi nella tua padella possono rovinare il tuo tempismo. Quindi rimetti sul fuoco e agita avanti e indietro. Una volta che lo schiocco rallenta abbastanza, toglilo il calore e k agitare finché non si ferma del tutto. Sapere quando è una specie di arte e dovrai provarlo un paio di volte. Cè un buon equilibrio tra troppo non scoppiato, giusto e iniziare a bruciare. Meglio sbagliare dalla parte della cautela perché niente è peggio dei popcorn bruciati e i popcorn sono economici. Avrai sempre dei chicchi che non scoppieranno.
Grazie anche a Daniel Berry che ha suggerito di aggiungere del burro vero. A mio parere personale gli conferisce un sapore migliore, ma generalmente non lo troverai a teatro. Il teatro utilizza un olio aromatizzato al burro più stabile e consistente. Anche lolio doliva funziona.
Quando si preparano i popcorn a casa si può essere molto più creativi che a teatro per gli aromi. Un anno ho preparato popcorn aromatizzati da distribuire come regalo di Natale.
Il parmigiano allaglio era un gusto. Aglio in polvere e parmigiano. La paprika e il pepe di Caienna possono aggiungere un po di spezie. È possibile utilizzare anche Kool Aid o altre miscele di bevande aromatizzate in polvere. Ho fatto ciliegia, fragola, lime e uva. Zucchero alla cannella, erbe aromatiche, ranch, il cielo è il limite. Non appena il tuo lotto di popcorn finisce di scoppiettare, gettalo in un contenitore, aggiungi laroma e agita.Più veloce è, meglio è perché il popcorn caldo fa aderire il sapore.
Anche Shalini Munjal ha chiesto dove trovare Flavacol.
Non lho mai visto in un negozio di alimentari, è il genere di cose che avresti bisogno di ottenere da una fornitura di ristoranti o simili. Personalmente lho trovato su Amazon. È disponibile in cartoni del latte da un quarto degli Stati Uniti e costava $ 10-15 lultima volta che lho comprato.
Considera lacquisto di un Whirley Pop. Ogni kernel si apre, i bambini adorano farlo girare mentre si apre e non sono molto costosi!