Migliore risposta
Alcuni oli diversi possono sostituirsi luno con laltro.
Ad esempio , quando si prepara uninsalata,
olio di noci, olio di macadamia, olio doliva, olio di avocado, olio di nocciolo di albicocca, olio di arachidi ecc. ecc. andranno tutti bene.
Quando si prepara una torta, attenersi a un olio con un sapore “pulito” e neutro come olio di arachidi o olio di girasole.
Quando si rosola carne o verdure o si frigge un uovo o si tostano pinoli, ecc., lolio di arachidi è il migliore (o olio di girasole un pizzico)
Non sostituire mai lolio di sesamo a meno che tu non abbia deliberatamente intenzione di farlo. Ha un sapore così intenso che potresti davvero pentirtene.
[I quorani hanno già posto domande sull “olio per insalata”. Non sono sicuro di cosa intendi veramente quando usi questa espressione. Esiste un olio culinario venduto nel tuo paese con letichetta generica “olio per insalata”? Cosè esattamente? Nel mio paese abbiamo un prodotto venduto con letichetta di “olio vegetale miscelato”. forse sono la stessa cosa?)
Risposta
Per me lolio extravergine doliva mescolato con un buon aceto è il miglior condimento per linsalata. Certo, puoi usare altri ingredienti, formaggio, uova o altri oli e vanno bene, soprattutto se stai preparando un pasto speciale. Ma, a mio avviso, niente è allaltezza di uninsalata come un olio doliva siciliano di buona qualità.