Migliore risposta
D: “Quali sono gli elementi dei carboidrati?”
Carbon più acqua – “carboidrati “Letteralmente significa” carbonio annaffiato “. Quindi gli elementi sono C, H e O – o carbonio, idrogeno e ossigeno. Ecco un piccolo manuale sui carboidrati.
TUTTI i carboidrati vengono “convertiti” in glucosio dai nostri sistemi digestivi. OLTRE ad alcune proteine e grassi (otteniamo MOLTO più glucosio dai carboidrati, ma se NON mangi carboidrati, riceverai comunque abbastanza glucosio dalle proteine e dai grassi che mangi). I carboidrati sono un alimento non essenziale.
Ciò che chiamiamo “zucchero nel sangue” è il glucosio. Esistono MOLTI tipi di zuccheri: il glucosio è solo uno di questi. MA … è il più semplice. È un monosaccaride ed è la forma più elementare di carboidrato.
“Carboidrato” significa “carbonio idrato”, o carbonio acquoso. Il glucosio è composto da 6 molecole di carbonio (C) più 6 molecole di acqua (H2O), come segue. 6xC = C6; 6xH2O = H12O6; per un totale di C6H12O6. TUTTI i carboidrati sono una variazione su questo tema del carbonio e dellacqua (carbonio, più idrogeno e ossigeno).
“Monosaccaride” significa un “singolo zucchero” … e non può essere ulteriormente “scomposto”, il che Ecco perché il glucosio è lo zucchero più semplice – insieme ad altri due che hanno la stessa formula (ma legami diversi che tengono insieme gli atomi in una forma leggermente diversa): fruttosio (zucchero della frutta) e galattosio (zucchero del latte). Poiché questi zuccheri sono gli stessi componenti di base del glucosio, vengono convertiti rapidamente in glucosio. Da lì provengono i…
Disaccaridi. O semplicemente – doppi zuccheri. Questi si formano quando due monosaccaridi si combinano (cosa che fanno prontamente). I disaccaridi includono principalmente saccarosio, maltosio e lattosio; altre forme meno comuni sono il lattulosio, il trealosio e il cellobiosio. TUTTI i disaccaridi hanno la formula chimica C12H22O11 – che sono le molecole di due monosaccaridi, MENO una molecola dacqua: 2 (C6H12O6) = C12H24O12, meno H2O = C12H22O11.
Da lì diventa molto più complicato … ma in breve, tutti i carboidrati possono “concatenarsi” per formare lunghe catene e / o anelli di questi gruppi CHO (noti come gruppi carbonile e idrossile, a seconda dei legami e della struttura) e tutti vengono facilmente scomposti in glucosio. Dai disaccaridi provengono i polisaccaridi (“molti zuccheri”), e possono diventare molto complessi – ma ancora, sono semplicemente raggruppamenti degli stessi atomi di C, H e O.
TUTTE LE PIANTE sono composte da carboidrati – soprattutto una volta che li abbiamo “trasformati” in pane, pasta, patatine fritte, panini, riso teriyaki e così via. Alla fine non sono altro che lunghe catene di molecole di zucchero.
COSÌ… i carboidrati sono essenzialmente zucchero, anche le versioni leggermente più complesse (come mais, patate, riso e così via). TUTTI i prodotti a base di cereali sono carboidrati. Questi vengono tutti rapidamente “convertiti” in glucosio dai nostri sistemi digestivi.
Proteine e grassi, OTOH, devono essere elaborati di più per ottenere glucosio da loro – attraverso un processo chiamato gluconeogenesi – “creazione di nuovo zucchero” . Non ti annoierò con questo processo … ma richiede molto più tempo dei carboidrati per ottenere il glucosio da grassi e proteine - e da loro otteniamo molto MENO che dalla stessa quantità di carboidrati.
Risposta
Quale elemento hanno in comune i carboidrati, i grassi e le proteine?
Vediamo …
I carboidrati sono composti da tre elementi, carbonio, idrogeno e ossigeno. Quindi deve essere uno di quelli.
Gli acidi grassi sono catene di carbonio sature di idrogeno, con due ossigeni a unestremità in un gruppo carbossilico. In un grasso, tre di questi acidi grassi sono uniti a una molecola di glicerolo, che consiste di 3 atomi di carbonio, 3 ossigeni e 10 idrogeni. Unendosi, lacqua viene rilasciata nel processo, ma ciò lascia ancora molto carbonio, idrogeno e ossigeno rimanenti.
Poiché sia i carboidrati che i grassi sono composti da tutti e tre i componenti di carbonio, idrogeno e ossigeno , allora deve essere il caso che se questa domanda ha senso, le proteine devono contenere solo una di quelle …
Le proteine sono costituite da una raccolta di amminoacidi, che consiste in ununità ammina / carbossilica attaccata a la fine di una delle numerose molecole organiche. Guardando solo il gruppo ammina / carbossile, contiene idrogeno, ossigeno, carbonio e azoto. Di nuovo, tutti e tre.
Quindi forse la produzione di una proteina dagli amminoacidi rimuoverà due degli elementi.
Il legame peptidico si unisce al gruppo carbossilico (-COOH) di un amminoacido con il gruppo amminico (H2NCHR-) del successivo amminoacido. Come con il legame tra acidi grassi e glicerolo nei grassi, questo si forma rilasciando acqua. Quindi ogni amminoacido nella proteina trattiene un azoto, due atomi di carbonio, due idrogeni, un ossigeno e la specifica catena laterale per quellamminoacido.
Beh, fa schifo. Le proteine conservano tutti e tre gli elementi che compongono i carboidrati e i grassi.
Quindi immagino di non sapere quale elemento , singolare, sia comune a tutti e tre.Sembra che i carboidrati, i grassi e le proteine condividano tre elementi.