Quali sono i sostituti della pastinaca nelle ricette?


La migliore risposta

Informazioni sulla pastinaca

Un ortaggio a radice dal sapore dolce portato negli Stati Uniti nel 1600 ” s. Le pastinache sono più popolari in Europa che negli Stati Uniti. La radice è molto versatile e può essere aggiunta a brasati, al vapore, bolliti o al forno. Ci piace fare una purea di carote e pastinache e aggiungere solo un po di burro e panna. E un meraviglioso contorno per il pollame. Puoi anche schiacciare la pastinaca con le patate.

Sostituisci la pastinaca

Rape O sedano rapa

Equivalenti

1 libbra di pastinaca = 4 pastinaca media, BR> 1 lb = 2 tazza cotta, a dadini

Risposta

Non è necessario tagliare una x – o qualsiasi altra lettera – nelle verdure prima di cuocerle. A meno che sei in una strana setta o hai una sorta di affascinante condizione mentale.

Puoi tagliare una x nella base di un cavoletto di Bruxelles se hai intenzione di bollirlo o cuocerlo a vapore in modo che il calore possa penetrare più forte fazzoletto e assicurati che sia cotto per il resto. Altrimenti nel momento in cui la zona più dura in cui è stato cotto il gambo, il resto del povero germoglio sarà troppo cotto in una poltiglia inzuppata che odora di scoregge.

Questo era un modo vecchio stile di gestire i germogli quando bollono loro e / o perché i germogli erano troppo grandi.

Tuttavia, bollire i germogli è una pratica disgustosa, un abominio, un atto riprovevole di vile ferocia. Una pestilenza e una maledizione su tutti quelli che lo fanno.

Se hai intenzione di rovinare i germogli facendoli bollire, perché mangiarli?

Meglio comprare il più piccolo, germogli ben chiusi. Poi tagliateli a metà e fateli soffriggere nel burro, con qualche nocciola e scalogno. O con lardelli di speck o pancetta. Non mi preoccupo di menzionare il sale perché, se cè da dirlo, i sapori e il gusto chiaramente non fanno parte della tua vita in ogni caso.

Puoi, se loccasione lo richiede, tagliare una x nella buccia dei pomodori prima di sbollentarli in acqua calda in modo che sia più facile strofinare / sbucciare la pelle se lo desideri rimuovilo dal piatto.

Allo stesso modo, se vuoi sbollentare le pesche, una x nella buccia le rende più facili da sbucciare.

Non riesco a pensare ad altre ragioni per iscrivendo verdure con lettere dellalfabeto, ma altri cuochi potrebbero pensarne qualcuna.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *